據(jù)中國經(jīng)營報報道，近日，打假人曾照興委托深圳市計量質(zhì)量檢測研究院對北京同仁堂通科藥業(yè)有限責(zé)任公司的食用阿膠進(jìn)行了檢測，結(jié)果無法測出驢DNA，反而測出了豬和牛的DNA。對此，同仁堂發(fā)布聲明稱，下屬公司阿膠不存在質(zhì)量問題。打假人曾照興使用的檢測標(biāo)準(zhǔn)通常是用于豬、牛、驢肉鑒別的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而這個方法對于阿膠這種經(jīng)過深度熱加工后的產(chǎn)品而言，并不適用。     有專家則表示，阿膠的確存在高溫處理之后DNA降解而檢測不到的可能，但是這種假設(shè)下，如果所有的投料同樣處理，高溫之后應(yīng)該檢測不出任何物種的DNA，所以不太可能出現(xiàn)豬和牛的DNA。而檢出豬和牛的DNA，至少說明樣品中含有豬和牛來源的組織。     河北青年報報道稱，業(yè)內(nèi)人士表示，所謂檢出牛皮源成分，其實就是以牛皮替代驢皮生產(chǎn)，業(yè)內(nèi)又稱雜皮膠，這在阿膠產(chǎn)品中已經(jīng)是被屢次曝光過的做法。     從阿膠行業(yè)來看，關(guān)于阿膠造假問題，根本的原因在于：原料驢皮供不應(yīng)求。據(jù)國家畜牧統(tǒng)計，我國驢的存欄量已由上世紀(jì)90年代的1100萬頭下滑到目前不足600萬頭，而且還在以每年3.5%的速度下降。我國阿膠產(chǎn)量每年5000噸，而國內(nèi)供應(yīng)總量不超過3000噸，多余的2000噸阿膠是用什么制成的，不覺不讓人產(chǎn)生懷疑。     新快報報道，阿膠傳統(tǒng)上既是食品又是,《中國藥典》中阿膠項下的鑒別方法就是采用特征肽鏈的方法進(jìn)行鑒別,因此《中國藥典》中阿膠項下的鑒別方法同樣適用于食品阿膠的成分鑒別。同仁堂對相關(guān)批次的企業(yè)留樣產(chǎn)品,送中國食品檢定研究院進(jìn)行檢驗,結(jié)論為符合《中國藥典》2015版鑒別項要求。     對此,業(yè)內(nèi)人士表示,“阿膠生產(chǎn)技術(shù)門檻是很高,其中既包括技術(shù)、熬膠火候、生產(chǎn)工藝,又涵蓋農(nóng)殘、重金屬等多項監(jiān)測指標(biāo),而且驢皮價格的上漲、驢皮數(shù)量的稀缺,國內(nèi)阿膠已經(jīng)達(dá)到極限產(chǎn)量。從這角度來看,阿膠產(chǎn)品‘掛豬肉賣驢肉’還是很有可能的。但目前國內(nèi)能生產(chǎn)阿膠的企業(yè)不會超過10家,都有動輒百年以上的歷史底蘊,在國內(nèi)也早已是赫赫有名,很難相信同仁堂會頂著這巨大的風(fēng)險,做出這種砸招牌的事。”     蟲草并非食藥兩用 生產(chǎn)企業(yè)試點遭叫停     冬蟲夏草用于保健品試點突遭喊停。三湘都市報報道稱，冬蟲夏草用于保健食品試點工作的“5年之期”未到，國家食品監(jiān)督管理局一紙《總局關(guān)于停止冬蟲夏草用于保健食品試點工作通知》打破行業(yè)平靜。包括同仁堂、康美藥業(yè)、青海春天、勁牌有限公司和江中藥業(yè)于2013年被批準(zhǔn)作為試點的生產(chǎn)企業(yè)將不能再將冬蟲夏草用于保健食品生產(chǎn)銷售，這讓冬蟲夏草再次成為關(guān)注的焦點。     2012年8月，國家食藥監(jiān)總局曾下發(fā)關(guān)于《冬蟲夏草用于保健食品(食品代理)試點工作方案》，要求開發(fā)利用冬蟲夏草資源，推動高端科技含量保健食品的研發(fā)。據(jù)了解，這項試點的本意是引導(dǎo)符合條件的保健食品生產(chǎn)企業(yè)在冬蟲夏草資源得到合理保護(hù)的前提下，開發(fā)利用冬蟲夏草資源，推動高端科技含量保健食品的研發(fā)。目前，國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站能查到的冬蟲夏草保健品僅19種，但在各大電商網(wǎng)站，上千種蟲草保健品在銷售，很多數(shù)千元甚至上萬元的高價商品，也沒有正規(guī)的保健食品批號。     據(jù)法制日報報道，在食品營銷專家朱丹蓬看來，目前的冬蟲夏草市場虛假宣傳占了主流，原因就在于缺乏相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。食藥監(jiān)總局稱，近期組織開展了對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監(jiān)測檢驗。檢驗的冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品中，砷含量為4.4-9.9 mg/kg。“保健食品國家標(biāo)準(zhǔn)中砷限量值為1.0 mg/kg，長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會造成砷過量攝入，并可能在人體內(nèi)蓄積，存在較高風(fēng)險。”     業(yè)內(nèi)人士表示，冬蟲夏草用于保健食品試點的叫停相當(dāng)于收回了這5家企業(yè)的“特許證”。在國家食品監(jiān)督管理總局叫停試點工作之后，預(yù)計冬蟲夏草保健品市場將面臨更嚴(yán)格的監(jiān)管和清理整頓。     早在2015年，京華時報曾曝光，同仁堂一店長私賣蟲草涉案407萬余元。報道稱，為來錢快，北京同仁堂健康醫(yī)藥有限公司玉泉路超市發(fā)店店長李某將價值400多萬元的冬蟲夏草私自帶出藥店低價變賣。李某因涉嫌犯職務(wù)侵占罪被訴至海淀。