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未來(lái)中國(guó)飲料將高速增長(zhǎng)
2015-01-13 (à′?′: ì???í?)
未來(lái)中國(guó)飲料將高速增長(zhǎng),企業(yè)唯有創(chuàng)新才能夠獲得無(wú)限可能。中國(guó)飲料市場(chǎng)經(jīng)過(guò)了2元時(shí)代到3元時(shí)代的發(fā)展,目前2元價(jià)位已經(jīng)被碳酸飲料及茶飲料霸占,而3元價(jià)位的產(chǎn)品則被果汁及各種植物飲料占據(jù),受市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、通脹及人工費(fèi)用不斷增長(zhǎng)的影響,目前正在朝著4元價(jià)位挺進(jìn)。越來(lái)越多的產(chǎn)品將在4元價(jià)位上進(jìn)行廝殺,未來(lái)瓶裝飲料將圍繞4元價(jià)位展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。
可以預(yù)見(jiàn),進(jìn)入2015年之后,各種新飲料的開(kāi)發(fā)和誕生,其價(jià)位將在4-5元之間,否則產(chǎn)品根本沒(méi)有操作和發(fā)展空間,形成不了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。新產(chǎn)品在規(guī)模不足時(shí),只能通過(guò)價(jià)值戰(zhàn)去獲得生存空間,否則價(jià)格戰(zhàn)只會(huì)讓自己變成大品牌價(jià)格絞肉機(jī)的犧牲品。事實(shí)上,主要也是價(jià)值和價(jià)格兩大戰(zhàn)略的取舍問(wèn)題,選擇價(jià)值還是價(jià)格,由企業(yè)的戰(zhàn)略和資源決定,不是想當(dāng)然決定的。
比如說(shuō)真田枇杷飲料進(jìn)入市場(chǎng)的零售價(jià)就是定位在4元,而統(tǒng)一打奶茶更貴,未來(lái)沒(méi)有價(jià)值的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),都將會(huì)被淘汰的。進(jìn)入成熟期消費(fèi)市場(chǎng)的中國(guó),價(jià)值的取舍才是關(guān)鍵的。價(jià)格廝殺已經(jīng)不是品牌時(shí)代中國(guó)企業(yè)的需要,價(jià)值廝殺才是未來(lái)市場(chǎng)的靈魂(飲料招商)。
因此,從目前整個(gè)中國(guó)飲料市場(chǎng)來(lái)說(shuō),傳統(tǒng)的碳酸飲料下滑已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn),蛋白飲料的一枝獨(dú)大很難形成大潮流了,而涼茶作為傳統(tǒng)的植物飲料已經(jīng)根本沒(méi)有機(jī)會(huì),剩下的乳飲料和茶飲料,則需要通過(guò)品牌及產(chǎn)品創(chuàng)新來(lái)維持其增長(zhǎng)。
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