蘇打水和碳酸飲料的區(qū)別在于酸堿度不同，以及對(duì)人體產(chǎn)生的作用不同。蘇打水呈現(xiàn)弱堿性，碳酸飲料是酸性的。由于碳酸飲料加入比較多的糖以及其它香料，所以會(huì)使人發(fā)胖。

在市場(chǎng)上，我們有的愛(ài)好喝蘇打水，有的愛(ài)好喝碳酸飲料。兩者雖然看起來(lái)都有氣，但完全不是一個(gè)東西。那么它們的區(qū)別在哪呢？

碳酸飲料

碳酸飲料指的是通過(guò)高壓加入二氧化碳，與水形成碳酸的飲料：CO2 H2O=H2CO3。很明顯，碳酸是酸性的，根據(jù)碳酸含量不同，具體PH值不同，一般在2-4的范圍內(nèi)。再者，許多碳酸飲料，包括可樂(lè)，都是會(huì)加入一些磷酸，以增加口感。

蘇打水

蘇打水指的是加入小蘇打的飲料。小蘇打也就是碳酸氫鈉，NaHCO3，水溶液通過(guò)電離平衡，呈現(xiàn)弱堿性。需要指出的是，許多蘇打水當(dāng)中也會(huì)加入碳酸，以形成一種有氣的爽快口感。

產(chǎn)生作用不同

蘇打水含有碳酸根分子，但是不同于可樂(lè)等碳酸飲料。因?yàn)榭蓸?lè)等碳酸飲料是酸性的飲品，在人類(lèi)脂肪內(nèi)可形成頑固的碳酸毒素，并且由于可樂(lè)等碳酸飲料加入比較多的糖以及其它香料，會(huì)使人發(fā)胖。而純粹的蘇打水并不含有糖分，并且不會(huì)對(duì)人體造成持續(xù)性的傷害，蘇打水顯弱堿性，有利于經(jīng)常吃酸東西的人或者胃酸較多的人飲用，達(dá)到養(yǎng)胃以及調(diào)理的作用。

綜上所述：蘇打水和碳酸飲料的區(qū)別在于酸堿度不同，以及對(duì)人體產(chǎn)生的作用不同。蘇打水呈現(xiàn)弱堿性，碳酸飲料是酸性的。由于碳酸飲料加入比較多的糖以及其他香料，所以會(huì)使人發(fā)胖。

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