人們面臨著包括學(xué)業(yè)與工作的各種壓力，主打健康、補(bǔ)腦功效的植物蛋白飲料備受推崇。2014年，以娃哈哈、伊利集團(tuán)、蒙牛乳業(yè)、今麥郎為代表的企業(yè) ，強(qiáng)勢(shì)進(jìn)駐核桃乳市場(chǎng)，無(wú)疑讓維持多年的“1+N”品類格局出現(xiàn)了變數(shù)。

　　在銷售增速上，核桃乳更是高達(dá)71%。而當(dāng)下核桃乳在消費(fèi)者當(dāng)中的滲透率僅為30%，相對(duì)常 溫液奶96%的滲透率，還有66%的市場(chǎng)發(fā)展空間?？梢?jiàn)，其已成為驅(qū)動(dòng)整個(gè)品類的發(fā)展引擎，增長(zhǎng) 空間巨大。中國(guó)飲料市場(chǎng)容量巨大，凡是出現(xiàn)新的品類機(jī)會(huì)，許多企業(yè)擠破腦門也要往里面擠。 此時(shí)，核桃乳正是這樣的品類（飲料代理）。

　　來(lái)自尼爾森數(shù)據(jù)分析顯示，2014年中國(guó)快消食品行業(yè)的增速中，植物蛋白品類增長(zhǎng)41%，是 整體食品行業(yè)增速的8倍，是液奶行業(yè)增速的4.5倍。在伊利集團(tuán)2014年液態(tài)奶事業(yè)部年會(huì)上，其 也公布數(shù)據(jù)稱，在植物蛋白飲料市場(chǎng)中，核桃乳占據(jù)55%的份額，杏仁露占據(jù)23%。