數(shù)據(jù)顯示,目前我國高端水市場份額占比仍小,去年行業(yè)銷售收入接近1500億元的瓶裝水市場中,高端水占比僅為10%~15%。盡管如此,瓶裝高端水去年依然實現(xiàn)了百億元銷售額,但生意難做卻是業(yè)界共識。 　　一位行業(yè)觀察人士告訴本報記者,以前高端瓶裝水很大程度上依賴企業(yè)采購,拉關(guān)系賣水(飲料招商)是業(yè)界常態(tài)。“這也是為什么以前高端水價格不親民、推廣不常做的一大原因,因為還沒有完全進(jìn)入大眾消費領(lǐng)域。”其認(rèn)為。 　　但高毛利依然在吸引各家水企鉚足干勁,不久前紅牛中國運營方華彬集團就收購了挪威瓶裝水VOSS,或欲借此在中國地盤挑戰(zhàn)依云。高端水毛利率達(dá)到了多少?已上市的西藏5100(現(xiàn)已更名“西藏水資源”)財報顯示冰山一角,2014年中期,西藏5100的毛利率達(dá)62.11%,高峰期曾經(jīng)達(dá) 82.22%;2015年中期,毛利率達(dá)62.66%,同行業(yè)平均值達(dá)31.68%。“但丟失了中鐵快運這位超級VIP對西藏5100意味巨大損失,按照其采購價計算,西藏5100至少因此減少1/3收入。”該觀察人士表示。 　　據(jù)悉,目前除了老牌的進(jìn)口品牌法國依云、挪威芙絲和新西蘭綺怡外,國內(nèi)“實力派”還包括以西藏5100、農(nóng)夫山泉、恒大冰泉、昆侖山、景田百歲山為代表的各類中高端飲用水品牌,打破了法國依云等國際品牌獨占中國高端礦泉水市場的格局。 　　“中國高端水市場目前價格劃分較為模糊。”朱丹蓬表示,市面或籠統(tǒng)認(rèn)為售價2元以上即為高端水,實際上2~5元或可定義為次高端水;5~10元定義為高端水;超過10元則為超高端水。“但消費者對超高端水的品牌認(rèn)同度和消費場所都較為固化,此前某國內(nèi)品牌推出售價在50元左右的玻璃瓶水,餐飲等渠道都反饋不理想,消費者吃飯寧愿消費茶、酒、飲料,也不愿消費高端水。”一位業(yè)內(nèi)人士表示。 　　朱丹蓬介紹,“接地氣”將是未來各家水企的努力方向。“會議用水紅利消失,對水企自身實力和運營水平都提出了更高要求。”歐睿咨詢估計,中國瓶裝水的零售銷售額2015年增長12.5%,但這并不意味高端瓶裝水也能保持如此增幅。 　　記者走訪超市發(fā)現(xiàn),琳瑯滿目的各種新興概念水,如學(xué)生水、嬰幼兒水等品類,似乎都乏人問津。朱丹蓬認(rèn)為,我國消費者目前處于喜歡優(yōu)質(zhì)水但對概念細(xì)分沒有高度追求的階段,市場看重的還是兩大因素——水源和價格。 　　記者了解得知,隨著飲用水競爭日益激烈,水源地的爭奪也漸趨白熱化。據(jù)了解,目前國內(nèi)水企紛紛搶占的水源地主要分為幾大板塊:西藏冰川、青海昆侖山、長白山、廣西巴馬、新疆天山。 　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,市場一大樂觀因素在于,越來越多一、二線城市居民已養(yǎng)成消費習(xí)慣,愿意每月將購水費納入日常固定開支中,所以優(yōu)質(zhì)飲用水,無論是桶裝還是瓶裝都依然有不小成長空間。