400 650 1979
世衛(wèi)警告:喝熱飲別超過65℃
2016-06-17 (à′?′: ì???í?)
位于法國里昂的世界衛(wèi)生組織下屬國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)15日宣布,將飲用高溫?zé)犸嫷牧?xí)慣列為“致癌可能性較高”因素,認(rèn)為常喝溫度在65攝氏度以上的咖啡、茶等熱飲有可能引發(fā)食道癌。
國際癌癥研究機(jī)構(gòu)當(dāng)天發(fā)布的一份新聞公報(bào)說,來自10個(gè)國家的23位專家日前根據(jù)現(xiàn)有流行病學(xué)研究報(bào)告對高溫?zé)犸嫷闹掳╋L(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了評估,認(rèn)為有證據(jù)表明人類患食道癌與飲用溫度在65攝氏度以上、“非常燙”的熱飲之間具有一種“正相關(guān)”的關(guān)系。
在此次世衛(wèi)組織的評估中,非常熱(超過65攝氏度)的飲料被列入了2A級(可能致癌物),與之被列入同一類的有高溫油炸食品和高溫油煙等。去年備受爭議的紅肉也屬于這一歸類。
該機(jī)構(gòu)說,在伊朗、中國、土耳其和南美洲一些有喝熱飲(飲料代理)傳統(tǒng)的國家進(jìn)行的部分研究顯示,當(dāng)?shù)睾芏嗑用窠?jīng)常飲用溫度在70攝氏度左右的熱茶,所喝的茶溫度越高,人們患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)就越高。此外,針對老鼠進(jìn)行的類似實(shí)驗(yàn)也證明,飲用非常燙的液體可能增加動物體內(nèi)出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。
這家機(jī)構(gòu)的公報(bào)顯示,食道癌是全球第八大常見癌癥,死亡率很高。2012年,全世界共有約40萬人死于食道癌,中國屬于食道癌高發(fā)區(qū)。
大多數(shù)的食道癌案例發(fā)生在亞洲、南美和東非部分地區(qū)。這些地區(qū)的人們普遍飲用非常熱的飲料,這些地區(qū)這一癌癥高發(fā)的原因也還未完全了解。在歐洲和北美,人們飲用咖啡和茶的溫度通常在60攝氏度以下。
對于為何確定是熱飲溫度而不是飲料本身造成癌癥風(fēng)險(xiǎn),IARC解釋稱,研究人員根據(jù)1400例食道癌的流行病學(xué)案例的評估,發(fā)現(xiàn)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)隨著溫度的上升而提升。例如飲用非常熱的南美草本茶,相比飲用溫的南美草本茶,有著明顯的致癌風(fēng)險(xiǎn)提升。
報(bào)告指出,喝非常熱的飲料能夠?qū)е率车啦煌课徽T發(fā)癌癥,主要有兩種。一種是鱗狀上皮細(xì)胞癌,此病癥是普遍的,大約占全球食道癌案例的90%。一種是腺癌(食管黏膜下或者來自賁門腺體發(fā)生的惡性),占10%。在很多高收入國家,吸煙和飲酒是前者的主要風(fēng)險(xiǎn)因素。
國際癌癥研究機(jī)構(gòu)還表示,先前關(guān)于喝咖啡會提高人們罹患癌癥風(fēng)險(xiǎn)的觀點(diǎn)“證據(jù)不足”,因此不再把咖啡列為“可能致癌物”。但是,喝“燙咖啡”會提高食道癌風(fēng)險(xiǎn)。
美國全國咖啡協(xié)會當(dāng)天表示:“對愛喝咖啡的人而言,這真是個(gè)好消息。”
國際癌癥研究機(jī)構(gòu)上一次評估咖啡的致癌風(fēng)險(xiǎn)是在1991年,自那時(shí)起把咖啡列為“可能致癌物”。然而,自那以后展開的諸多研究均無法把咖啡與致癌風(fēng)險(xiǎn)“掛上鉤”,促使該研究機(jī)構(gòu)決定為咖啡“洗刷污名”。
事實(shí)上,一些研究還顯示,咖啡具有抗氧化效果和多種健康功效,或許有助于降低罹患子宮癌、肝癌和乳腺癌的幾率。
“要緊的不是何種飲料,而是何種溫度。”國際癌癥研究機(jī)構(gòu)流行病學(xué)家達(dá)娜·盧米斯說。
上一篇:星巴克主打飲料漲價(jià)了
下一篇:飲料市場包裝多元化深討年輕一族歡心
相關(guān)文章
- 全國糖酒會http://mfedex.com/tjh.html
- 地方糖酒會http://mfedex.com/df.html
- 蔚來推出掛耳咖啡;劉德華辭任千禾味業(yè)董事;星巴克公布在華單筆最大公益投入
- 咖啡賽道能容下跨界玩家們嗎?
- 瑞幸第三季度營總凈收入38.95億元,凈利潤5.29億元
- 百事可樂無糖跨界游戲IP,不止好喝更會玩
- 茶顏悅色回應(yīng)IPO計(jì)劃;茅臺冰淇淋方便食品類商標(biāo)被駁回......
- 六個(gè)核桃 “賣不動”了?
- 蒙牛雙十一常溫液態(tài)奶銷量第一;喜茶被指加盟申請人數(shù)早已破萬
- 腦白金跨界開咖啡館;快樂蜂將結(jié)束其在中國的Dunkin'咖啡業(yè)務(wù)
- 元?dú)馍职l(fā)內(nèi)部公告打擊職務(wù)犯罪;麥趣爾遭追討4.8億元
- 東鵬飲料三季報(bào)保持增長,大單品獨(dú)強(qiáng)趨勢未減