近日，深圳一家野萃山飲品店推出了一款一千元一杯的橄欖汁引發(fā)熱議，奶茶店回應稱：不是奶茶，是橄欖汁，進價就要800多元一斤，制作需要3個小時等，盛裝用的器皿也是店之寶的金色杯子。 

天眼查顯示，“野萃山”關聯公司深圳市豪麟餐飲有限公司成立于2017年9月，注冊資本約34.55萬人民幣，法定代表人為梁錦麟。“野萃山”是率先提出分子果汁細分品類概念，致力于讓消費者擁有更健康的果汁體驗。目前已擁有超過30家門店。

資料顯示，野萃山成立于2019年，前身為TANK石炮臺，是一家以潮汕果汁冰為主的手游咖店，后轉身升級為分子果汁高端體驗店。在產品層面，野萃山主打“分子果汁概念”，旗下產品有1000元一杯的金玉三捻橄欖汁，300元一杯的橄欖汁，108元的榴蓮汁、山竹汁等，這些產品被其稱之為“鎮(zhèn)店之寶”系列。此外，門店還有30元左右，以果汁為基礎與酸奶、咖啡、茶飲進行搭配的產品。目前野萃山已擁有超過30家門店，店均月銷量超14000杯，有3家門店月銷售額達300萬元。

據公開資料，野萃山于2021年2月獲得金沙江創(chuàng)投獨家A輪融資，今年11月，野萃山獲得喜茶投資，喜茶將幫助野萃山在產品研發(fā)、門店拓展、供應鏈建設及品牌塑造等方面進行全面升級。

變更記錄顯示，11月11日，喜茶（深圳）企業(yè)管理有限責任公司投資入股該公司，持股比例60%，成為“野萃山”第一大股東。 

來源：食品飲料企業(yè)動態(tài)