每日一杯奶可以讓我們的身體更加的健康，這是印在我們思想中的意識(shí)。中國人愿意喝奶這件事不是什么秘密，一杯好的牛奶帶給我們更多的好處也是事實(shí)，可以我們會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的牛奶好像走向了一個(gè)極端，那就是越來越貴。

現(xiàn)在人們的生活壓力很大，而當(dāng)想要放松，保護(hù)一下身體健康的時(shí)候，又發(fā)現(xiàn)奶制品的價(jià)格急速飆升。很多人疑惑乳企已經(jīng)這么內(nèi)卷了么？

01.

牛奶界的內(nèi)卷瘋狂無比

中國的乳制品發(fā)展得比較晚，但我們有著絕對的人口的優(yōu)勢。在2021年3月，液態(tài)奶產(chǎn)量同比大幅增加，奶粉產(chǎn)量同比大幅下降，主要原因在于去年同期受新冠疫情影響，液態(tài)奶銷量下滑，生鮮乳用于噴粉量增加，因此液態(tài)奶基數(shù)較低，奶粉基數(shù)較高。

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，去年年1-3月全國液態(tài)奶產(chǎn)量677.47萬噸，同比增長30.11%，其中3月產(chǎn)量240.83萬噸，同比增長36.21%。由于2020年同期受疫情影響液態(tài)奶產(chǎn)量較低，2021年1-3月液態(tài)奶產(chǎn)量增幅較高。而同比之下奶制品、奶粉以及全國乳品加工業(yè)的銷售額全部大幅增加。

這耀眼的數(shù)據(jù)讓我們看到了乳企的飛速發(fā)展。但現(xiàn)在擺在我們眼前的是各大企業(yè)之間的內(nèi)卷。乳企會(huì)有內(nèi)卷確實(shí)挺令人意外的。但是他們所給出的數(shù)據(jù)卻是讓人瞠目結(jié)舌。2021年蒙牛在內(nèi)蒙古烏拉特前旗建10萬頭奶牛高端奶產(chǎn)業(yè)基地；現(xiàn)代牧業(yè)收購中元牧業(yè)全部股權(quán)；中地乳業(yè)計(jì)劃投建2個(gè)萬頭奶牛場和日產(chǎn)1000噸乳品廠。

每一個(gè)企業(yè)都在向消費(fèi)者展示，我在擴(kuò)建，我在投資，我的成本在上升。所以最終的結(jié)果是什么呢？那就是漲價(jià)。將價(jià)格漲到普通消費(fèi)者難以承受的標(biāo)準(zhǔn)。

02.

價(jià)格高漲的行業(yè)競爭嚴(yán)重

行業(yè)競爭是常事，畢竟想要發(fā)展就要拿出自己的看家本事。可是現(xiàn)在我們所喝的牛奶已經(jīng)不是簡簡單單食品了，而是奢侈品?，F(xiàn)在的各大乳企都在搶占高端市場，何為高端，那就是在各個(gè)方面都是最好的。就以蒙牛特侖蘇為例，它現(xiàn)在主打的就是沙漠有機(jī)奶，在沙漠上建綠洲養(yǎng)牛，養(yǎng)出來的都是好牛，產(chǎn)出來的都是高端牛奶。

除了特侖蘇以外，伊利、輝山等都在主打高端品牌。給牛吃最好的飼料，曬陽光、聽音樂，仿佛我們喝的不是奶，而是圣潔的生物產(chǎn)出的普及大眾的瓊漿玉液。

除此以外各種新的口號(hào)也頻頻發(fā)出。自從出現(xiàn)舒化奶之后，大部分的人都有了乳糖不耐受，都需要特殊處理。因?yàn)閷δ藤|(zhì)的追求又推出了低溫奶。奶源高端化仿佛成為了行業(yè)的共識(shí)，這種情況下帶來的是價(jià)格的高漲，畢竟高端就代表著貴。

03.

年輕人就要喝不起牛奶了？

現(xiàn)在大部分的人，尤其是年輕人都在哭訴自己喝不起奶了。還是以特侖蘇為例，其主打的沙漠有機(jī)奶在官方網(wǎng)站上的價(jià)格普遍都接近了100，而且都是10盒左右的量。平均到每盒是10元左右，而我們平常喝的袋裝奶也就3元左右。

這個(gè)價(jià)格是普通的工薪階層難以承受的。如果是長期喝奶，每天一瓶的話，一個(gè)月喝奶的費(fèi)用就需要3000元，而有些人的工資都不一定有這個(gè)數(shù)，所以高端奶就是給高端人群準(zhǔn)備的。在年輕人追求口感和健康的時(shí)候，被價(jià)格直接推出了門外。

如果真的想要讓自己走向高端產(chǎn)業(yè)，絕不是只有價(jià)格變高。我們最終追求的是質(zhì)量，而不是用價(jià)錢來顯示我們的身份。我們理解乳企的發(fā)展不容易，尤其是養(yǎng)出更好的奶牛，產(chǎn)出更好的奶更是費(fèi)用巨大，所以我們希望乳企的內(nèi)卷放在應(yīng)該的位置上。

04.

總結(jié)

對于消費(fèi)者來說，企業(yè)之間的內(nèi)卷是一個(gè)好事，但如果這個(gè)競爭是由消費(fèi)者買單的話，這個(gè)內(nèi)卷不會(huì)堅(jiān)持多久。做產(chǎn)品最應(yīng)該追求的就是質(zhì)量，不要偏離本心才是最重要的。

現(xiàn)在各大乳制品企業(yè)的發(fā)展模式都是比較不錯(cuò)的。對于未來中國市場上能不能夠出現(xiàn)更優(yōu)質(zhì)的奶源我們還是非常重視的。在追求高度的時(shí)候控制住價(jià)格，保證了質(zhì)量，這樣的企業(yè)必定會(huì)發(fā)展成最好的。

來源：酒食新消費(fèi)