近日，啟信寶顯示，特步申請注冊3枚“特咖啡”商標(biāo)以及3枚“XTEP COFFEE”商標(biāo)，有意進軍咖啡市場。

對此，業(yè)內(nèi)專家表示，運動品牌跨界做咖啡，一方面是為了提高用戶進店頻次，帶動低頻的服飾銷售；另一方面則是提升用戶體驗，比如消費者在試衣期間可以喝杯咖啡休息一下。上述專家認(rèn)為，當(dāng)運動品牌跨界做咖啡時，明智的做法不是自營，而是和專業(yè)的咖啡連鎖零售商合作?！昂蛯I(yè)咖啡零售商合作，（特步）代運營沒什么難點。但自營就有很多難點了，原料采購、品控、制作人員、店內(nèi)經(jīng)營管理等等都很困難?！彼忉?。

事實上，特步并非首個跨界咖啡的服飾品牌。今年上半年，同屬運動品牌行列的李寧體育（上海）有限公司（以下簡稱“李寧”）注冊了“NING COFFEE 寧咖啡”商標(biāo)。與“特咖啡”不同的是，“NING COFFEE 寧咖啡”多了一枚包含服裝等服務(wù)的25類商標(biāo)。

李寧跨界咖啡的舉動曾引發(fā)廣泛關(guān)注。其2022年半年報顯示，截至2022年6月30日，李寧在全國擁有超過7000家線下銷售點（包含李寧核心品牌及李寧YOUNG的李寧牌常規(guī)店、旗艦店、中國李寧時尚店、工廠店等）。有觀點認(rèn)為李寧星羅密布的銷售點將為其咖啡業(yè)務(wù)的營收帶來渠道和流量優(yōu)勢。

安踏也曾試水咖啡賽道，在部分門店布置了帶咖啡區(qū)的購物體驗場景，吸引網(wǎng)友前往打卡。

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬向記者分析道，品牌的這種做法，是為了升級服務(wù)體系和加強客戶黏性。對于新生代消費群體而言，咖啡是消費頻率比較高的品類，有助于為店鋪營收引流。“跨界咖啡更多的是一種服務(wù)，屬于副業(yè)。與專業(yè)咖啡品牌定位不一樣，從盈利的角度來說沒有可比性?！?/p>

近年來，新式茶飲的熱度也不小，但為什么大牌們執(zhí)著于選擇咖啡？

朱丹蓬告訴記者，雖然新中式奶茶跟咖啡都屬于新生代參與最多、消費頻次最高的“雙子星”品類，但咖啡在調(diào)性上更有助于時尚品牌未來走向國際

中金公司分析師宋文慧等也曾在研報中表示，咖啡是一種低成本且?guī)в猩缃粚傩缘娘嬈罚梢暂^好地拉近（品牌）與消費者的距離。

有咖啡行業(yè)投資人表示，“咖啡店作為一種較輕的餐飲形式，不需要設(shè)置后廚和排煙管，基本上沒有污水排放，對面積的要求不高，比較能融入服裝店的環(huán)境中，氣味也比較討喜?！?/p>

另一方面，年增長率超過20%的中國咖啡市場也為各方投資提供了可能性。據(jù)艾媒咨詢統(tǒng)計，2021年中國咖啡市場規(guī)模已經(jīng)超過3800億元，至2025年預(yù)計將達到萬億元。

并非所有企業(yè)都是基于營銷與迎合年輕消費者的考量跨界咖啡賽道，CIC灼識咨詢總監(jiān)張辰愷告訴記者，不同背景的主體希望通過咖啡業(yè)務(wù)實現(xiàn)不同程度的品牌轉(zhuǎn)型，也有一部分企業(yè)是出于為企業(yè)業(yè)績增長打開第二曲線的目的選擇擁抱咖啡。

來源：食品飲料企業(yè)動態(tài)