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      1. 飲料

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        咖啡飲料缺乏相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)
        2014-09-05 (à′?′: ì???í?)
            咖啡飲料缺乏相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn),目前市面上各品牌的咖啡飲料執(zhí)行的都是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),因此生產(chǎn)企業(yè)有權(quán)自己決定成分、配料以及咖啡含量的多少。在超市的多款咖啡飲料的配料表中,記者發(fā)現(xiàn)有不少添加劑,例如在康師傅飲養(yǎng)奶咖咖啡飲料的包裝上,記者看到包括白砂糖、植脂末、全脂奶粉、加糖煉乳、食用香精等在內(nèi)的多達(dá)27種的配料。       那么,咖啡飲料里到底含有多少咖啡成分呢?記者觀察發(fā)現(xiàn),一些品牌的咖啡飲料特意標(biāo)注了“沉淀物為咖啡成分”的提示信息,其咖啡成分多為“速溶咖啡”、“咖啡提取液”、“咖啡粉”等。在咖啡固體含量信息方面,只有部分咖啡飲料特別做出標(biāo)注。譬如,雅哈冰咖啡標(biāo)注了“哥倫比亞咖啡提取液大于等于0.6克/100毫升”,三得利的多款咖啡飲料成分表中標(biāo)明“速溶咖啡大于1%”的產(chǎn)品信息(飲料招商)。       從配料表的成分排列順序來看,咖啡飲料的咖啡含量大小不一,大多數(shù)飲料將咖啡成分排在第三位、第四位,有的品牌則將咖啡成分排在了第六位、第七位,可見咖啡飲料中固體咖啡的比重并不大。       據(jù)了解,《咖啡類飲料》國家標(biāo)準(zhǔn)作為國內(nèi)咖啡飲料標(biāo)準(zhǔn),填補(bǔ)了國內(nèi)飲料標(biāo)準(zhǔn)體系中咖啡類飲料標(biāo)準(zhǔn)的空白。標(biāo)準(zhǔn)中除規(guī)定了咖啡飲料的特征性指標(biāo)的含量外,還將咖啡固形物含量作為技術(shù)指標(biāo)。業(yè)內(nèi)人士表示,這兩項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的制定能夠有效地保證咖啡飲料的真實(shí)性。該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施,將進(jìn)一步規(guī)范咖啡類飲料的生產(chǎn)及市場。將于12月實(shí)施的咖啡國標(biāo)將規(guī)范國內(nèi)咖啡類飲料市場。    

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