國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，飲料中含量需標(biāo)注。據(jù)了解，《咖啡類(lèi)飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》作為國(guó)內(nèi)咖啡飲料標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)飲料標(biāo)準(zhǔn)體系中咖啡類(lèi)飲料標(biāo)準(zhǔn)的空白。 　　一直以來(lái)，由于咖啡飲料相關(guān)國(guó)標(biāo)的缺位，市面上各品牌的咖啡飲料執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因此生產(chǎn)企業(yè)有權(quán)自己決定成分、配料以及咖啡含量的多少。在此次實(shí)施的《標(biāo)準(zhǔn)》中，除規(guī)定咖啡飲料的特征性指標(biāo)的含量外，還將咖啡固形物含量作為技術(shù)指標(biāo)。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，這兩項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的制定能夠有效保證咖啡飲料的真實(shí)性，將進(jìn)一步規(guī)范咖啡類(lèi)飲料的生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)。 　　不過(guò)，也有業(yè)內(nèi)人士對(duì)此提出質(zhì)疑。“咖啡飲品可以添加速溶咖啡成分，生產(chǎn)廠(chǎng)家也可以在產(chǎn)品中添加‘咖啡萃取液’，達(dá)到國(guó)家指定標(biāo)準(zhǔn)后售賣(mài)。同樣符合含量指標(biāo)，但口感和味道是遠(yuǎn)不及咖啡的。”一位不愿透露姓名的咖啡廳老板認(rèn)為，國(guó)標(biāo)存在的意義并不大。 　　記者觀察發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)品牌的咖啡飲料外包裝上，除了有咖啡豆、純正等宣傳字樣外，還標(biāo)明了不少配料成分。如一款咖啡飲料的包裝上，配料有白砂糖、植脂末、全脂奶粉、加糖煉乳、食用香精等20多種。另一款咖啡飲料則包含了水、白砂糖、速溶咖啡、乳化劑、穩(wěn)定劑等10多種（飲料代理）。 　　那么，咖啡飲料中到底含有多少咖啡成分？記者看到，只有部分咖啡飲料對(duì)此特別標(biāo)注，如一款意式拿鐵咖啡標(biāo)注了“速溶咖啡添加量0.63%”。“按照相關(guān)規(guī)定，各種配料必須按加入量的遞減順序排列，即含量多的排在位，少的排在后。”營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家田園告訴記者，“有的品牌將咖啡萃取液、速溶咖啡等排在成分表第2位，有的排在第4位，有的甚至放在后。從排序可以簡(jiǎn)單對(duì)比出咖啡含量的多少。” 　　同時(shí)，記者從58同城搜索看到，我市不少餐廳也推出了自制的咖啡飲料。記者致電其中一家咖啡店，其工作人員如此回答，“自制咖啡飲料包裝盒一般只標(biāo)明水、牛奶、速溶咖啡、白砂糖等主要成分，本店的熱咖啡飲品是配制的秘方，不標(biāo)注具體含量。”