啤酒早出現(xiàn)于公元前6000年左右古巴比倫，他們用土法制作啤酒。公元前4000年左右的古埃及和美索不達(dá)米亞地區(qū)，也即為今天的伊拉克地區(qū)人用大麥、小麥、蜂蜜等原料制作了16種啤酒。史料記載，當(dāng)時(shí)啤酒的制作只是將發(fā)芽的大麥制成面包，在將面包磨碎，置于敞口的缸中，讓空氣中的酵母菌進(jìn)入缸中進(jìn)行發(fā)酵，制成原始啤酒。公元前3000年起，人們開始使用了苦味劑。 公元6世紀(jì)，啤酒的制作方法由埃及經(jīng)北非、伊比利亞半島、法國(guó)傳入德國(guó)、英國(guó)等歐洲國(guó)家。那時(shí)啤酒的制作主要在教堂、修道院中進(jìn)行。為了保證啤酒質(zhì)量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求釀造啤酒的器具必須保持清潔。 公元8世紀(jì)，人們明確使用啤酒花（即蛇麻草）作為苦味劑，應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)中。之后歷經(jīng)幾百年的發(fā)展，歐洲的啤酒行業(yè)得以快速發(fā)展，德國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、比利時(shí)等國(guó)家的啤酒產(chǎn)量不斷提高，啤酒由原來的皇宮們的品變成大眾化的飲品。 1480年，以德國(guó)南部為中心，發(fā)明了新的發(fā)酵法，啤酒質(zhì)量有了大幅提高，啤酒制造業(yè)發(fā)展，此時(shí)，整個(gè)歐洲的啤酒也極負(fù)盛名。1865年法國(guó)巴氏方法創(chuàng)立。1874年林德冷凍機(jī)的發(fā)明，使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。19世紀(jì)，隨著蒸汽機(jī)的發(fā)明，啤酒生產(chǎn)中大部分實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，生產(chǎn)量得到了提高，質(zhì)量比較穩(wěn)定，價(jià)格較便宜，產(chǎn)品得以出口。19世紀(jì)末期，啤酒技術(shù)人員遍及歐洲各地，之后，啤酒工藝傳播到了世界各地。 福建貝德福德釀造科技有限公司 招商聯(lián)系方式：羅經(jīng)理 18760155199 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_1551beer 啤酒招商：http://mfedex.com/pijiu/