喝啤酒長啤酒肚？不知不覺，夏天到了，關(guān)于啤酒的這些謠言又來了，讓人都不敢好好喝啤酒了。

“啤酒肚”是喝啤酒喝出來的？

日常生活中，人們常以“啤酒肚”來說明一個人的肥胖程度，那么啤酒肚是喝啤酒喝出來的嗎？對此，張五九駁斥了這種說法。

張五九表示，“啤酒肚”是一個被廣泛誤解的詞，其原本是形容肥胖的肚子就像剛喝過幾瓶啤酒之后鼓起來的樣子。然而現(xiàn)在經(jīng)常被誤解成“肥胖的肚子是由于喝啤酒引起”。究其本質(zhì)而言，肥胖的肚子的主要成分是脂肪，是長期能量攝入過量而又沒有及時消耗掉導(dǎo)致的結(jié)果，即使從來不喝啤酒的女性，如果長期能量攝入過量的話，同樣會有啤酒肚。

就啤酒本身而言，其能量并不高，其一是因為啤酒的水分含量超過90%，二是啤酒是谷物原料發(fā)酵而成，谷物在發(fā)酵過程中是放熱的，因此從能量守恒的角度來說，啤酒中的內(nèi)容物的能量低于制成他的谷物原料。

網(wǎng)傳的“化學(xué)啤酒”是怎么回事？

網(wǎng)絡(luò)中充斥著大量帖文聲稱，“啤酒花浸膏是化學(xué)制劑，使用啤酒花浸膏的就是化學(xué)啤酒?！边€有謠言稱，“啤酒花浸膏是一種啤酒微生物繁殖的化學(xué)物質(zhì)，飲用將會有頭暈、心悸等反應(yīng)，對人體產(chǎn)生危害?！睂＜抑赋?，有關(guān)“酒花浸膏不，會降低啤酒質(zhì)量甚至不利健康”的說法是無稽之談。

國家釀酒大師、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九表示，這是一種誤解?！安幻髡嫦嗟娜耸繉⑹褂昧硕趸季苹ń嘀圃斓钠【普`傳為化學(xué)啤酒。”

張五九說，啤酒花是制造啤酒的必需原料之一，其主要是為啤酒提供苦味和酒花香味。產(chǎn)生苦味的物質(zhì)來源酒花中的。將酒花中的提取出來，再用于啤酒制造，不但可以大大提高酒花的使用效率，也可以使苦味物質(zhì)更純。

使用超臨界二氧化碳可以無污染的將酒花中的苦味物質(zhì)提出來的，再用于啤酒制造，是一種先進的、合法的、無害的物理萃取技術(shù)，和化學(xué)制劑無關(guān)。

啤酒嘌呤高導(dǎo)致痛風(fēng)？

在公眾的普遍認知中，“喝啤酒導(dǎo)致痛風(fēng)”是流傳最廣、最為普遍的一種說法。這種說法有科學(xué)依據(jù)嗎？事實真相究竟如何？專家指出，啤酒嘌呤含量高導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)病率高，這是不正確的說法。

痛風(fēng)是一種現(xiàn)代社會常見的疾病，是尿酸結(jié)晶沉積于關(guān)節(jié)(關(guān)節(jié)腔滑液內(nèi)尿酸鈉結(jié)晶形成為特征)，軟組織、骨骼、軟骨和臟等處引起組織的異物炎癥反應(yīng)，臨床表現(xiàn)為高尿酸癥。

痛風(fēng)與啤酒的關(guān)系要分成兩部分來看，一是喝啤酒能不能導(dǎo)致痛風(fēng)，二是痛風(fēng)病人能不能喝啤酒，不能一概而論。痛風(fēng)患者是嘌呤代謝失常，臨床上要求禁用或慎用啤酒。而喝啤酒會不會導(dǎo)致痛風(fēng)？導(dǎo)致痛風(fēng)病的原因是非常多的，和啤酒并沒有直接關(guān)聯(lián)。對于那些嘌呤代謝失常的人，處在痛風(fēng)病發(fā)作前期，過量飲酒導(dǎo)致人體酒精代謝失常，會誘發(fā)痛風(fēng)。所以不恰當(dāng)?shù)?、過量飲酒是主因。

于智敏教授表示，任何過量飲食都會引起健康問題，導(dǎo)致量變到質(zhì)變，要科學(xué)合理飲酒，樹立正確的飲酒理念。

青島青瑞啤酒有限公司采用進口優(yōu)質(zhì)澳麥芽經(jīng)37道純凈工藝釀造，清澈透明，泡沫潔白豐富，酒體柔和，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

所以小伙伴們放心的喝起來吧，擼串配青瑞啤酒，這種幸福的日子在向你招手啊！