電解質(zhì)對維持正常生命活動起著非常重要的作用：維持體液的滲透壓和總量平衡、維持體液的酸堿平衡、維持神經(jīng)和肌肉的應(yīng)激性、維持細(xì)胞正常的物質(zhì)代謝，這主要是因?yàn)樗碗娊赓|(zhì)廣布于細(xì)胞內(nèi)外，參與體內(nèi)多種重要的功能和代謝活動。
鉀鈉離子是人體內(nèi)主要的電解質(zhì)，幾乎關(guān)聯(lián)著細(xì)胞的一切行動。鉀鈉離子的相對平衡，維持著整個細(xì)胞的功能和結(jié)構(gòu)的完整。
生活快節(jié)奏、過量飲用咖啡和酒、過多攝入甜食、為了不吃主食等不良外界環(huán)境和生活習(xí)性都會導(dǎo)致鉀的攝入不足。
中餐飲食講究“咸中得味”，食鹽過多，是人體健康的一個潛在威脅。如果攝取鈉過多，一方面讓血管細(xì)胞“腫脹”而使得血管官腔狹窄和血容量增多，導(dǎo)致高血壓；另一方面，加快臟細(xì)小動脈硬化過程和加重負(fù)荷，誘發(fā)病。
鉀是與鈉同族的化學(xué)元素，可以溶解并置換出多余的鈉，并從尿液中排出，從而降低由于攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓，同時，可以腫脹和改善病。
人體正常的鉀鈉比為2:1，這種平衡是人體生命活動的基礎(chǔ)，如果失去這種平衡，以神經(jīng)系統(tǒng)、運(yùn)動系統(tǒng)為突出代表的人體生命活動將無法正常進(jìn)行。人體細(xì)胞的“鉀鈉平衡”是通過人體細(xì)胞膜的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白——“鈉鉀泵”進(jìn)行調(diào)節(jié)。
飲食補(bǔ)充是維持人體“鉀鈉平衡”的關(guān)鍵。大量的研究表明，鉀鈉比過低可引發(fā)心血管疾病，同時還會誘發(fā)癌癥（癌細(xì)胞的鉀鈉比明顯低于正常細(xì)胞）。我國居民平均鉀鈉比例值低于1:7，一般國家居民高于1:3，非洲及南美洲居民在1:1左右，所以我國心血管病人明顯高于一般國家，而非洲與南美洲居民高血壓的比例很低，腦卒死很少發(fā)生。
人在運(yùn)動以后，會隨著尿液、汗液及呼吸系統(tǒng)流失大量水分和以鉀鈉為主的電解質(zhì)，需要及時補(bǔ)充，否則會嚴(yán)重影響體內(nèi)細(xì)胞的正常生命活動。運(yùn)動飲料的作用主要是緩解運(yùn)動后因大量流失以鉀、鈉離子為代表的電解質(zhì)和水分造成的疲勞、乏力等癥狀。
蘇打水雖是弱堿性的補(bǔ)鈉飲品，但是由于主要成分是碳酸氫鈉，高鈉特點(diǎn)不利于體液的整體平衡，對人體體液平衡危害很大；并且，高鈉會對心血管造成沖擊，誘發(fā)高血壓、中風(fēng)等疾病。
電解質(zhì)補(bǔ)充飲料主要是為了補(bǔ)充以鉀鈉為主的電解質(zhì)，特別適合運(yùn)動后飲用；寶礦力水特是款電解質(zhì)補(bǔ)充飲料。然而，電解質(zhì)補(bǔ)充飲料一般有如下缺點(diǎn)：一是考慮的僅是細(xì)胞外液的補(bǔ)充，而忽略了細(xì)胞內(nèi)外液整體的平衡（丟失的電解質(zhì)比例與人體細(xì)胞外液的電解質(zhì)比例并不相同），如果單純按與人體細(xì)胞外液相同的比例補(bǔ)充，并不能滿足人體細(xì)胞的正常需要。二是它屬于酸性飲料。
鈉鉀分別在細(xì)胞內(nèi)外，共同捍衛(wèi)滲透壓、水分和酸堿值的平衡——接近體液的鉀鈉配比，使獵能具有與人體細(xì)胞內(nèi)外相當(dāng)?shù)碾x子濃度，達(dá)成與身體的平等對話，無縫對接！不給臟增加負(fù)擔(dān)，不給健康設(shè)阻礙！
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2014-02-19
