【供應(yīng)】供應(yīng)莫高長相思冰酒炎熱夏季女士必備飲品武漢紅酒團(tuán)購
冰酒(Icewine),是當(dāng)氣溫在-8℃以下,采摘在樹枝上自然冰凍成固體的葡萄,并在-8℃以下壓榨,得到少量濃縮的葡萄汁,用這種葡萄汁發(fā)酵釀成的冰葡萄酒,就是冰酒.德語Eiswein,英語稱之為Icewine,其實指的都是同一種酒——冰酒。不是加了冰的酒,卻是冰釀的葡萄酒。它的誕生,源自德國弗蘭克地區(qū)一場突如其來的早雪。酒農(nóng)們不忍將霜凍后余留下來的葡萄舍棄,只有將這些凍葡萄壓榨釀制。三個月過后,奇跡出現(xiàn)了,這種用結(jié)了冰的葡萄釀出的酒與一般的葡萄酒相比簡直是天壤之別:清澈金黃的色澤,沁人心脾的香韻,濃郁甘洌的回味——200多年前上帝的一次無心失手,就這樣鑄造了特殊且珍貴的酒中;可大自然是慷慨而吝嗇的,挑剔的種植條件,嚴(yán)格的釀制過程,注定了冰酒的稀有無以復(fù)加——往往一整棵葡萄樹僅能生產(chǎn)一瓶冰酒(通常約 8 公斤葡萄,才能釀造出 1 瓶 375ml 之冰酒)。
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