2020年，對于我們來說，顯得尤為不平凡。?過“?三五”，公司完成轉(zhuǎn)型，輕裝上陣。進?“?四五”，公司提出了更?的?標(biāo)，更?的追求。2020年，公司同?增?14%，圓滿的完成了既定?標(biāo)，“?四五”期間，公司將?標(biāo)定在了百億，其中將??打造?主品牌，?爭將“茅臺醇”品牌，“醬?經(jīng)典”品牌打造成為50億級別的大單品。

1、逆境上揚！

同?增?14%，公司做對了什么？“今年以來，公司從全?貫徹?席質(zhì)量官制度，加?品牌的健體，邀請?專家、技師、引進第三?咨詢機構(gòu)問診把脈，不斷向質(zhì)量要效益、向質(zhì)量要市場，質(zhì)量的管理能?和?平穩(wěn)步提升，得到了集團肯定、經(jīng)銷商認(rèn)同?！?/strong>集團黨委委員、副總經(jīng)理??的話?乎概括了公司這?年的發(fā)展。

“2020年是改?轉(zhuǎn)型取得決定性成就的?年，也是夯基固本的?年?！?/strong>公司黨委書記、董事?楊鳳祥總結(jié)道。另外，2020年公司在經(jīng)營上實現(xiàn)了“四升三降”的?標(biāo)。

具體表現(xiàn)在：總銷售額同?上14%，?營品牌銷售額同?上升114%，?營品牌銷量同?上升超過170%，終端價格同?上升超過10%；與之形成對?的是，總銷量、總經(jīng)銷銷售額和總經(jīng)銷的銷量均出現(xiàn)了下降。這?疑表明公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在發(fā)?著巨?的轉(zhuǎn)變。

公司總經(jīng)理馮鋮表示，2020年，公司從根本上改變了品牌多、雜、亂，確?了品牌核??單品，帶領(lǐng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，有?保障品牌的實施。

站在歲末年終的節(jié)點來回顧，2020年公司為何能夠跑的如此快，如此穩(wěn)，不外乎有以下?個層?的原因：?先是提升產(chǎn)品質(zhì)量。質(zhì)量作為發(fā)展的根本，公司?度重視質(zhì)量的提升和改善，主要表現(xiàn)在加強技術(shù)團隊的建設(shè)，?前公司擁有1名國家 級評委、17名省級評委、3名國家?級品酒師、12名國家?級品酒師、37名國家三級品酒師；并實??席質(zhì)量官制度、導(dǎo)?茅臺全產(chǎn)業(yè)鏈品控體系和4級檢驗?zāi)Ｊ?，加強品質(zhì)機制保障。

其次是在品牌打造上實現(xiàn)了?次集中的爆發(fā)。今年9?下旬開始，其中醬?品牌峰會在短短3個?的時間中?遍了8?城市，實現(xiàn)了醬?經(jīng)典品牌的形象傳播，受到了?業(yè)的認(rèn)可。

此外，公司還?度重視品牌?作，2020年公司的品牌減?7個，條碼按集團管控要求成功，同?減少47%；引導(dǎo)開發(fā)商向經(jīng)銷商轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)化率達80%。再次，是在營銷上的發(fā)?，實現(xiàn)了渠道增?。在“優(yōu)商戰(zhàn)略”的指導(dǎo)下，公司創(chuàng)新市場建設(shè)模式，聚焦醬酒優(yōu)勢市場，以河南、?東、?東、江蘇四?核?樣板市場深化市場建設(shè)?作。此外，在集團“聚合營銷”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，公司也與超過20多家渠道商實現(xiàn)了簽約，?在2020年，?個好的信號是，越來越多的?商開始選擇公司！

2、2021重要?作出爐“?四五”開局年，如何占位？

“聚焦品牌、突出中點，打造?單品，持續(xù)夯實酒業(yè)基礎(chǔ)。在新起點上謀篇布局，實現(xiàn)新的跨越式發(fā)展?！睂τ诠?021年的?作規(guī)劃，馮鋮透露道。

馮鋮在會上詳細介紹了公司2021年的??關(guān)鍵舉措，即“3個持續(xù)3個深?2個加強”。包括持續(xù)提升規(guī)范管理·持續(xù)強化品質(zhì)保障、持續(xù)推進優(yōu)商?程、深?推動組織建設(shè)、深?推進品牌變?、深?推動市場升級、加強?化好酒賦能和加強數(shù)字化技術(shù)賦能等。另外，2021年在品牌??，公司將加??度，聚焦?單品，帶動其他品牌形成合?。其中是聚焦茅臺醇的品牌打造，同時培養(yǎng)醬?經(jīng)典等?主品牌。即確?茅臺醇為主體，醬?經(jīng)典，天朝上品為兩點，聚焦打造三維品牌矩陣。

在品質(zhì)上，2021年，公司將加強專家團隊?量，構(gòu)建品質(zhì)好的保障，聘請季克良、呂云懷、彭茵、丁德航等釀酒?師作為技術(shù)顧問，組建好的的技術(shù)專家團。在經(jīng)銷商層?，2021年，公司將繼續(xù)實施優(yōu)商戰(zhàn)略，進?步向渠道端、消費端的縱深務(wù)實推進，將以優(yōu)化渠道、優(yōu)化運營和優(yōu)化體驗為重要點，2021年將開啟?商共建共贏新型合作模式的深度探索。

3、志在50億級?單品為什么是茅臺醇醬?經(jīng)典？

本次活動上，楊鳳祥也透露了接下來公司的發(fā)展?標(biāo)，堅持中?端路線、做?單品和優(yōu)商戰(zhàn)略，充分發(fā)揮“柔和醬?”在差異化競爭中的品類、?化優(yōu)勢，培養(yǎng)?個知名品牌“茅臺醇”，打造兩個全國強勢品牌“醬?經(jīng)典”、“天朝上品”，形成強有?的百億品牌梯隊。

我們公司作為茅臺集團的重要?公司，也是??個潛在的百億?量，在過去的“?三五”期間，公司取得了?凡的成果。楊鳳祥介紹到，公司在過去五年實現(xiàn)了從低速到?速、從?速向?質(zhì)轉(zhuǎn)變的“兩次發(fā)展跨越”。2019年提出“轉(zhuǎn)型調(diào)結(jié)構(gòu)”?標(biāo)，做強品牌、提質(zhì)增效，?前中?端產(chǎn)品銷售增?了3.6億元，在?酒板塊收?占?提?了213%，形成以中?端為帶領(lǐng)的?質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢。

在實現(xiàn)了鳳凰涅槃后，公司更加堅定地?酒業(yè)發(fā)展路線，因此，也對茅臺醇，醬?經(jīng)典品牌提出了更多的期望。“公司已經(jīng)完成了發(fā)展征程中關(guān)鍵性的轉(zhuǎn)折，展望未來，有信?、有?志、有底?實現(xiàn)接續(xù)奮進、趕超跨越，在?雷激蕩中挺?潮頭，在勇毅篤?中沿著?質(zhì)量發(fā)展道路?穩(wěn)致遠！”楊鳳祥說道。

接下來給大家介紹一下關(guān)于很的大單品“醬門經(jīng)典”的介紹

1、醬門經(jīng)典品牌介紹：

《醬門經(jīng)典》品牌，是貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司傾力打造的新品牌,在資金、技術(shù)上具備雄厚實力，未來蘊含著巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場前景。醬門經(jīng)典（醬領(lǐng)）酒,是以公司柔和醬香工藝為核心價值點，這項技術(shù)由公司聯(lián)袂中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院三方共同開發(fā)研制,在傳統(tǒng)醬香工藝基礎(chǔ)上創(chuàng)新研發(fā),增添續(xù)沙工藝,并增加一次發(fā)酵、蒸煮,在紅糧破碎率、大曲使用量、量水用量等方面做了相應(yīng)調(diào)整,實現(xiàn)了柔和淡雅口感醬香型白酒工藝。實現(xiàn)了柔和口感的同時,保持了53vol白酒“黃金結(jié)合點”,繼承了醬香白酒的各種內(nèi)在特質(zhì)。

在各級領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷下,有茅臺集團的正確領(lǐng)導(dǎo),有社會各界朋友的支持幫助,有經(jīng)銷商朋友的全力配合,“醬門經(jīng)典”只要堅持以匠心造品質(zhì)、以標(biāo)準(zhǔn)立市場、以感恩惠客戶、以共享得共贏,必能跑出“新速度”、達到“新高度”,實現(xiàn)白酒“大單品”的目標(biāo)。

2、醬門經(jīng)典的工藝介紹：

醬門經(jīng)典（醬領(lǐng)）酒，是源自貴州茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造工藝，是一款具有獨特風(fēng)格的柔和醬香型白酒，采用茅臺鎮(zhèn)本地糯高粱、小麥以及赤水河水為原料，謹(jǐn)遵“高溫麥曲、清蒸混糟、老窖續(xù)、七次流酒”的茅派醬香型的釀造工藝特點，經(jīng)酒廠自己的數(shù)十年窖齡的老窖池窖藏發(fā)酵，再精心勾調(diào)而成。產(chǎn)品具有醬香突出、優(yōu)雅細膩，入口柔和醇厚，回味悠長，空杯留香持久的很好的風(fēng)格，是老窖釀造的大曲醬香酒中之上等佳品。它既秉承醬酒的傳統(tǒng)釀造工藝，在酒體設(shè)計上，以柔和為主體，兼容綿、爽、凈；體現(xiàn)了柔和醬香，酒體微黃、清亮透明、醬香明顯、綿柔醇和、優(yōu)雅協(xié)調(diào)、尾凈味長、空杯留香的獨特風(fēng)格。

3、貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司獨自己創(chuàng)的柔和醬香型行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

有著酒界泰斗、茅臺教父等聲譽的前茅臺酒廠董事長季克良先生在推薦，茅臺酒時多次的強調(diào)茅臺酒是健康酒的理念，喝醬香型茅臺酒就是喝健康，并且有著諸多科學(xué)依據(jù)。由于茅臺酒少的資源造就了其高昂的價格，讓很多平民老百姓只能望酒興嘆，即使偶爾喝到茅臺酒的一部分人初對醬香型的味道一開始也會不適應(yīng)，但經(jīng)過了酒廠幾代釀酒大師的努力，研制出能適應(yīng)更多老百姓口感的柔和醬香型白酒，讓醬香型白酒既保留自身的優(yōu)點，又改良了其口感，使入口更加綿柔醇厚，從而在多次的品酒大會上獲得了頗高的評價。

所以，柔和醬香酒不僅具有著同茅臺酒一樣的健康酒的特征，更有著符合中國普通老百姓飲酒的口感。這都印證了我們茅臺集團出品的柔和醬香型，醬門經(jīng)典（醬領(lǐng)）酒不但具備著尊貴的品牌符號，而且還一定是符合未來健康飲酒大趨勢的一款好產(chǎn)品。

貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司的柔和醬香型白酒工藝的開發(fā)，2015年獲得國家發(fā)明專利，2016年獲得貴州科學(xué)進步獎項等等榮譽，這是醬香型酒的里程碑。

（柔和醬香型白酒品鑒書）

4、醬門經(jīng)典的設(shè)計理念

“承將門精神，守醬門本分，尋醬門之根?！?/strong>

醬門經(jīng)典產(chǎn)品文化背景，是以“將門”、“匠心”、“醬香”三個主題，分別從醬酒文化的醬門尋根，到千年古法釀藝的匠門堅守，到熱血英豪的將門開拓進行詮釋?！夺u領(lǐng)》酒領(lǐng)秀于林，不畏風(fēng)雨。勇于擔(dān)當(dāng)，率重而行！在包裝設(shè)計上，經(jīng)典白瓶加身，原創(chuàng)醬門經(jīng)典酒神釀酒圖，金色浮雕烤花工藝點綴細節(jié)，演繹千年醬酒經(jīng)典；金色瓶蓋古韻猶存；浮雕卡盒，上書名家書法題字品名，大氣莊重，盡顯品質(zhì)。

5、醬門經(jīng)典的行業(yè)趨勢

以茅臺為代表的醬香型白酒是帶領(lǐng)中國高中端白酒的風(fēng)向標(biāo)，近年來茅臺已經(jīng)牢固的坐穩(wěn)了國內(nèi)白酒行業(yè)龍頭老大的位置，市值更是沖上了酒水行業(yè)中的名。

隨著國內(nèi)市場的消費升級，更具備高品質(zhì)的醬香型白酒逐漸受到大眾消費的喜愛和追捧。數(shù)據(jù)顯示，醬香型白酒和市場份額在幾年前的不到百分之十，飛速增長至現(xiàn)在的百分之三十以上，而且每年的市場份額還在逐年遞增，醬香酒的利潤更是高居榜。

醬香型白酒細分出來的柔和醬香型更是迎合了中青年消費新貴的口味需求，口味上保留茅派醬香型的醬香突出的特點，口感上突破了傳統(tǒng)醬香型不易上口的不能被大眾快速接受的缺點，將柔和的口感融入到醬香型白酒當(dāng)中，使初次接觸醬香型白酒的人群能夠快速接受，產(chǎn)品上市以來，每年都以兩位數(shù)的增速得到消費者的任何。在茅臺集團下一步的戰(zhàn)略部署中柔和醬香型白酒一定將是白酒領(lǐng)域中一個新的增長。