黃鶴樓酒是中國的名酒，從選好糧、釀好酒、選好酒、儲好酒、管好酒、調(diào)好酒和裝好酒七個(gè)環(huán)節(jié)強(qiáng)化質(zhì)量控制，嚴(yán)格酒體設(shè)計(jì)與品評流程，加強(qiáng)產(chǎn)品全過程監(jiān)控，確保了一瓶酒內(nèi)在質(zhì)量的穩(wěn)定性。   

黃鶴樓酒有著完善的技術(shù)質(zhì)量管理體系——質(zhì)量管理部承擔(dān)著整體質(zhì)量管理責(zé)任，技術(shù)研發(fā)部主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)評審、驗(yàn)證確認(rèn)及新產(chǎn)品小試，酒體設(shè)計(jì)中心擁有眾多白酒評委、工程師等大師級技術(shù)人才，負(fù)責(zé)酒體設(shè)計(jì)及感官品評管理，是黃鶴樓酒體質(zhì)量的保障。

黃鶴樓酒的生產(chǎn)之法源于自然，原酒儲藏搬運(yùn)又歸于自然，其中處處展示著勞動(dòng)人民長年累月傳下來的智慧。在歲月的沉淀中，酒體內(nèi)部的水分子、酒分子以及各種微量組分不斷結(jié)合，締造了黃鶴樓酒更加充盈的口感。

“洞中藏一日，世上已千年，”黃鶴樓酒咸寧生產(chǎn)基地具有獨(dú)特的恒溫恒濕、無光照的儲酒山洞，更是有著的天然微生物群。在天然山洞里儲酒，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進(jìn)程加快，辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失、減輕，酒的雜質(zhì)釋放得更加完全，酒體變得柔順、醇和，香味協(xié)調(diào)。

市場是先導(dǎo)，質(zhì)量是核心。在質(zhì)量提升上，黃鶴樓酒與古井貢酒一樣，秉承“質(zhì)量為天”的理念，以“向生產(chǎn)要質(zhì)量，向質(zhì)量要口感，向口感要風(fēng)格，向風(fēng)格要不同”的質(zhì)量觀，指導(dǎo)生產(chǎn)和技術(shù)研發(fā)。與此同時(shí)，黃鶴樓在保持現(xiàn)有品質(zhì)的同時(shí)，借助古井的技術(shù)支持，使質(zhì)量得到穩(wěn)步提升，形成了獨(dú)特風(fēng)格。

安徽古井貢酒股份有限公司以情做人、以誠做事、以信經(jīng)商，以客戶為中心的人性化服務(wù)。黃鶴樓酒只做城市的品牌、消費(fèi)文化的新寵，為消費(fèi)者提供尊貴、優(yōu)雅、健康的產(chǎn)品。公司只為打造專業(yè)化酒類全產(chǎn)品供應(yīng)鏈服務(wù)商，倡導(dǎo)現(xiàn)代人追求時(shí)尚、健康的生活方式，成功人士用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品裝點(diǎn)高尚生活。