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      1. 一壇會(huì)呼吸的酒

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        一壇會(huì)呼吸的酒 生命之酒

        發(fā)布時(shí)間:2019-12-30來源:一壇會(huì)呼吸的酒熱度:2249

        酒,清冽甘泉,精選五糧,它熾熱似火,冷酷像冰;它纏綿如夢(mèng)魘,兇猛似猛虎,它柔軟如絲綢,鋒利似尖刀;它能叫人超脫曠達(dá),才華橫溢,放蕩無常;它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到自由的時(shí)空中盡情翱翔。你喝過會(huì)呼吸的酒嗎?

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        一壇會(huì)呼吸的酒是傳承茅臺(tái)鎮(zhèn)古老釀造工藝,采用本地小紅櫻子糯高粱經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾取酒精心釀制而成,延用古老的密封方式將原酒灌裝于本地土陶壇里儲(chǔ)存。因土陶壇具有透氣性良好,不會(huì)漏酒的特點(diǎn),有利于壇內(nèi)的原酒與外界環(huán)境更好的呼吸交替。然而在酒糟的再次孕育下,對(duì)酒形成了二次再養(yǎng)的微生物環(huán)境,使得這壇酒口感更加回味悠長(zhǎng)、優(yōu)雅細(xì)膩,值得廣大酒友飲用及收藏。

        一壇會(huì)呼吸的酒用優(yōu)質(zhì)陶壇,由富含硒、鐵、鋅、鈣等元素的天然優(yōu)質(zhì)的礦土及輔料精心高溫?zé)贫桑€(wěn)定性高,可使酒體中含有更多更豐富的微量元素,對(duì)人體健康有益。

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        一壇會(huì)呼吸的酒在貯存過程中可加快均相分子溶液向非均相溶液轉(zhuǎn)變,形成以健康金屬離子為中心的絡(luò)合體,各種風(fēng)味物質(zhì)締和平衡,酒體在陶壇中加速自然老熟。陶壇透氣性好但不滲漏,酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合,確保了酒在壇中繼續(xù)醇化老熟成為“活”酒。陶壇不透光,導(dǎo)熱慢,避免了光與酒的化學(xué)反應(yīng),保持適宜的酒溫,既有窖內(nèi)陳釀效果,又使酒越陳越香,具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”。陶壇能自動(dòng)生成原生態(tài)氧,促進(jìn)酒體中有益物質(zhì)的氧化和催陳。

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