低調(diào)的華昱:腰線戰(zhàn)略引領(lǐng)醬酒中場
作為茅臺(tái)股份華茅酒的全國運(yùn)營商、貴州習(xí)酒習(xí)酒燒坊的全國運(yùn)營商以及茅臺(tái)保健醬門經(jīng)典的全國運(yùn)營商,華昱酒業(yè)深耕次高端醬酒領(lǐng)域,近幾年發(fā)展迅速,華昱的醬酒觀一直被行業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注和模仿。
01華昱:跟著龍頭企業(yè),為醬酒而生
2018年,華昱集團(tuán)和茅臺(tái)集團(tuán)牽手,由茅臺(tái)酒股份公司出品的茅臺(tái)傳奇品牌“華茅酒”正式交由華昱旗下酒業(yè)公司全國總運(yùn)營,華昱深度跨界進(jìn)入酒業(yè)。
隨著幾年的深耕布局,華昱初嘗成功,其身份已經(jīng)不局限于一家簡單的“跨界者”和運(yùn)營商了,而是醬酒大潮下的主流、實(shí)力趕潮者,將產(chǎn)業(yè)鏈上移,進(jìn)入醬酒核心和主流賽道。
據(jù)悉,在“眾醬樂樂”的醬酒大發(fā)展戰(zhàn)略,華昱不斷豐富醬酒品牌,構(gòu)筑華昱醬酒藍(lán)圖。除了“華茅”,“習(xí)酒燒坊”、“醬門經(jīng)典”陸續(xù)上市。華昱的“醬酒版圖”正在漸序擴(kuò)大,華昱也從一家醬酒運(yùn)營商轉(zhuǎn)型為一家地處醬酒核心產(chǎn)區(qū),同時(shí)兼具系統(tǒng)營銷理念和龐大資金與專業(yè)團(tuán)隊(duì)的醬酒實(shí)力競爭者。
華昱相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴名酒君,華昱酒業(yè)之所以發(fā)展迅猛,還是得益于跟對(duì)企業(yè)、選好品牌,這是前提,也是關(guān)鍵。
此外,上述負(fù)責(zé)人還提到,華昱酒業(yè)近幾年的運(yùn)營最大的感受就是:醬酒儲(chǔ)備能力、企業(yè)戰(zhàn)略定力、市場運(yùn)作能力、企業(yè)軟實(shí)力、市場推廣力極其重要,對(duì)于華昱這樣的流通企業(yè)來說,這是最佳的信任狀,也是提振信心的最強(qiáng)音。所以在產(chǎn)品選擇上,華昱酒業(yè)堅(jiān)定與茅臺(tái)股份出品、茅臺(tái)集團(tuán)出品的品牌合作。在華昱酒業(yè)看來,跟著龍頭企業(yè)同呼吸共命運(yùn),就是解決了產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)滓膬r(jià)值問題。
02窺見華昱的醬酒腰線戰(zhàn)略
事實(shí)上,華昱酒業(yè)一直在做正確的事情,在“醬酒熱”中保持著非常理性,沒有過度開發(fā)產(chǎn)品,操盤著核心產(chǎn)品,做著自身擅長的價(jià)位段、自身能掌控的渠道,這在當(dāng)下來看,順著醬酒大勢和規(guī)律,循規(guī)蹈矩,非常難得又極其智慧。
在上述負(fù)責(zé)人看來,華昱酒業(yè)順應(yīng)醬酒發(fā)展規(guī)律,在豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的過程中,不斷地在自上而下做延伸,甚至在大眾價(jià)位段做試探。
在業(yè)內(nèi)人士看來,華昱酒業(yè)其實(shí)一直在做醬酒腰線戰(zhàn)略,這一價(jià)位段也是這輪醬酒熱接下來最具價(jià)值的核心戰(zhàn)略。
反觀當(dāng)下醬酒市場,不少品牌瞄準(zhǔn)的都是高端市場,為何華昱酒業(yè)“反其道而行之”呢?答案一方面在于高端白酒呈現(xiàn)寡頭壟斷的局面,以茅臺(tái)酒為代表的超級(jí)品牌擁有強(qiáng)勢地位,另一方面就在于醬酒次高端腰線價(jià)位市場潛力巨大。
從國內(nèi)酒類消費(fèi)市場來看,在經(jīng)歷白酒行業(yè)深度調(diào)整期后,我國白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,政務(wù)消費(fèi)比例嚴(yán)重壓縮,商務(wù)消費(fèi)比例大幅下降,轉(zhuǎn)為以大眾消費(fèi)為主,大眾消費(fèi)成為白酒行業(yè)中的堅(jiān)實(shí)消費(fèi)群體。
隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人均可支配收入持續(xù)增加,中產(chǎn)階級(jí)及以上群體崛起,加之城鎮(zhèn)化水平提高,消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)帶來次高端白酒迎機(jī)遇,有研報(bào)認(rèn)為,我國次高端白酒市場到2025年有望超過1100億元。
巨大市場需求背后,是次高端白酒市場格局相對(duì)分散,品牌集中度明顯低于高端白酒,市場競爭者較多,行業(yè)競爭格局相對(duì)分散,這也為品牌創(chuàng)造了巨大的市場可能性。我們也能看到很多次高端品牌表現(xiàn)出巨大的增長與提價(jià)彈性。
而從醬酒市場來看,伴隨著市場逐步回歸理性,加之高端醬酒的競爭深化,醬酒消費(fèi)主流化和大眾化,在次高端創(chuàng)造了巨大的市場機(jī)會(huì)。華昱酒業(yè)深耕醬酒腰線戰(zhàn)略,抓住中間的消費(fèi)人群和消費(fèi)場景。
在業(yè)內(nèi)專家看來,醬酒次高端價(jià)格帶500元區(qū)間,潛在機(jī)會(huì)大,應(yīng)是未來行業(yè)增長關(guān)鍵。大眾宴席升級(jí)和商務(wù)消費(fèi)都會(huì)促進(jìn)次高端價(jià)格帶擴(kuò)容,700-800元離五糧液、離頭部醬酒品牌很近,存在虹吸效應(yīng)。因此次高端價(jià)格帶的主力爭奪價(jià)格帶在500元擴(kuò)大容量。
醬酒未來最大的機(jī)會(huì)就在300到500價(jià)位段,而這一價(jià)位段華昱早已深耕布局。
醬酒賽道坡長雪厚。在華昱看來,醬酒空間的拓展未完成。醬酒熱了很長時(shí)間,但很多省份城市、區(qū)域、縣域都還沒來得及普及和拓展。醬酒的價(jià)位布局未成型。300-500元價(jià)格帶還有很多機(jī)會(huì)。再者,消費(fèi)的轉(zhuǎn)換還未完結(jié)。醬酒的品質(zhì)和口感仍在長期吸引高忠誠度的白酒消費(fèi)者。最后,醬酒的供需矛盾未平衡。以茅臺(tái)為代表的高端醬酒的消費(fèi)仍然處在賣方市場。