2013特色休閑小吃加盟注意事項(xiàng)、加盟風(fēng)險(xiǎn)及市場利潤分析報(bào)告

2013年隨著經(jīng)濟(jì)下行，會(huì)越來越多的行業(yè)處境艱難。對(duì)于在這些行業(yè)的個(gè)人來說，打工不如自己做生意。隨著中國市場經(jīng)濟(jì)的日趨成熟和人們生活水平的不斷提高和節(jié)奏加快，特色休閑小吃消費(fèi)需求也將不斷增強(qiáng)，特色休閑小吃業(yè)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境和自身?xiàng)l件更加成熟，我們必須抓住這個(gè)新的機(jī)遇，推進(jìn)城市新式特色休閑小吃向社會(huì)化、多樣化和產(chǎn)業(yè)化方向穩(wěn)健發(fā)展。

適合初次創(chuàng)業(yè)的行業(yè)中，做小吃可以說是簡單的，加盟首要注意的事項(xiàng)；

1.成本低，做小吃不同于開餐廳。就做一兩個(gè)產(chǎn)品，購買的設(shè)備也少，投入低。2.消費(fèi)群體大，小吃基本上是沒有什么人可以拒絕的。3.利潤高，一般的小吃利潤都在50%左右。4.人力投入少?？梢跃鸵?、兩人就開始。

    若沒有當(dāng)下一點(diǎn)一滴、一步一步小成功的積累，你又如何能操控大生意呢？所以不妨放下我們高傲的身段，從小做起，這樣既可降低風(fēng)險(xiǎn)、逐步積累資金又可鍛煉實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為我們未來事業(yè)做大奠定基礎(chǔ)。現(xiàn)在挑選一個(gè)產(chǎn)品——“牛雜粉條”作為案例分析一下。

、 特色。做小吃必須要做有特色的。酸辣粉、麻辣燙哪里都有，別人做的比你好的就更多了。很容易同質(zhì)化競爭。要挑選某些特色明顯的品種。來自中原地區(qū)的“牛雜粉條”是鄭州這一塊的特色小吃。把蘿卜和牛雜一起煮，特別香，一般地方也沒有這個(gè)東西，很多年輕人愿意去試，吃貨如果聞到香味也愿意來吃。這個(gè)是牛雜的特點(diǎn)，有特色！

第二、 簡單。做小吃有很多種，做奶茶這類型其實(shí)也很麻煩，需要配需要各種品種，操作起來很費(fèi)時(shí)間，一般有點(diǎn)規(guī)模的店都要配3個(gè)人，做“牛雜粉條”好在他們的醬料包都是做好的，又如方便面，放好一煮就好。特別簡單。

第三、 利潤，做小吃一般的毛利如果達(dá)不到5成的話，就有些難做了，但是一般的大眾產(chǎn)品，因?yàn)橥|(zhì)化比較高，比如酸辣粉，或者章魚小丸子，全世界都有，你定價(jià)一高就會(huì)有消費(fèi)者嫌棄。要選擇一些有議價(jià)權(quán)的產(chǎn)品，就是你定的價(jià)格高別人可以接受，而且沒什么同行競爭的?！?/FONT>牛雜粉條”就是因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)本來就是定價(jià)教高，一碗牛雜至少賣6元~12元，毛利在60%~70%之間。