青億啤酒 釀酒之水非常關(guān)鍵
發(fā)布時(shí)間:2013-06-30來源:青島青億啤酒有限公司熱度:7265
每瓶啤酒90%以上的成份是水,水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的潔凈外,還必須去除水中所含的礦物鹽(一些廠商聲稱采用礦泉水釀造啤酒,則是出于商業(yè)宣傳的目的)成為軟水。
早先的啤酒廠建造選址得要求非常高,必須是有潔凈水源的地方。隨著科技的發(fā)展,水過濾和處理技術(shù)的成熟,使得現(xiàn)代的啤酒廠地點(diǎn)選擇的要求大為降低,完全可以通過對(duì)自來水、地下水等經(jīng)過過濾和處理,使其達(dá)到近乎純水的程度,再用來釀造啤酒。
青億啤酒采用天然泉水釀造,所釀之酒色澤金黃透明,泡沫潔白細(xì)膩、掛杯持久、純爽柔和、香味突出、營(yíng)養(yǎng)豐富。
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