執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) Q/20245846-6.5-2005 規(guī)格型號 香 氣 具有油酯香氣 色 狀 無色透明液體 相對密度25℃/25℃ 0.9993—1.0153 溶解度(25℃) 1g樣品完全溶解于3倍的50%(V/V)乙醇中 折射率20℃ 1.3570—1.3620 重金屬(以Pb計(jì))mg/L ≤ 10 砷含量(以As計(jì)) mg/ L ≤ 3

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) Q/20245846-6.5-2005 規(guī)格型號 香 氣 具有濃烈的白酒香氣 色 狀 微黃色透明液體 相對密度25℃/25℃ 0.8971—0.9131 溶解度(25℃) 1g樣品完全溶解于3倍的50%(V/V)乙醇中 折射率20℃ 1.3580—1.3680 重金屬(以Pb計(jì))mg/L ≤ 10 砷含量(以As計(jì)) mg/ L ≤ 3

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) Q/20245846-6.5-2005 規(guī)格型號 香 氣 混合醇復(fù)合香氣 色 狀 微黃色透明液體 相對密度25℃/25℃ 0.8921—0.9810 溶解度(25℃) 1g樣品完全溶解于3倍的50%(V/V)乙醇中 折射率20℃ 1.4090—1.4190 重金屬(以Pb計(jì))mg/L ≤ 10 砷含量(以As計(jì)) mg/ L ≤ 3

編　　碼 分 子 式 相對分子量 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) Q/20245846-6.5-2005 規(guī)格型號 香 氣 色 狀 無色或微黃色透明液體 相對密度25℃/25℃ 1.0175—1.0335 溶解度(25℃) 1g樣品完全溶解于3倍的50%(V/V)乙醇中 折射率20℃ 1.3680—1.3780 總酸（以乙酸計(jì)g/L） 260.0—360.0 重金屬(以Pb計(jì))mg/L ≤ 10 砷含量(以As計(jì)) mg/ L ≤ 3 適用范圍

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) Q/20245846-6.5-2005 規(guī)格型號 香 氣 具有濃烈高粱酒復(fù)合香氣 色 狀 微黃色透明液體 相對密度25℃/25℃ 0.9033—0.9193 溶解度(25℃) 1g樣品完全溶解于3倍的50%(V/V)乙醇中 折光指數(shù)20℃ 1.3870—1.3970 總酸（以乙酸計(jì)g/L） 20.0-40.0 總酯（以乙酸乙酯計(jì)g/L） 50 重金屬(以Pb計(jì))mg/L ≤ 10 砷含量(以As計(jì)) mg/ L ≤ 3

香 氣 具有濃烈獨(dú)特的窖香復(fù)合香氣 色 狀 淺黃色透明液體 相對密度25℃/25℃ 0.8990—0.9150 溶解度(25℃) 1g樣品完全溶解于3倍的50%(V/V)乙醇中 折光指數(shù)20℃ 1.3695—1.3705 總酸（以乙酸計(jì)g/L） 20.0-40.0 總酯（以乙酸乙酯計(jì)g/L） 50 重金屬(以Pb計(jì))mg/L ≤ 10 砷含量(以As計(jì)) mg/ L ≤ 3

1、產(chǎn)品性能： 本品為無色或微黃色液體，根據(jù)兼香型酒的特點(diǎn)，利用生物工程技術(shù)，采用30余種酒用香料和多種調(diào)味酒精心勾調(diào)配制而成，加入該產(chǎn)品能更好的解決兼香型酒中香味不突出，口感不協(xié)調(diào)等缺點(diǎn)。 2、技術(shù)要求： （1）色澤：微黃色透明液體； （2）香氣：具有濃、醬型復(fù)合香氣； （3）折光指數(shù)（20℃）：1.3660-1.3760； （4）相對密度（25/25℃）：0.9030-0.9190； （5）總酸（以乙酸計(jì)g/L）：35.0-80.0； （6）總酯（以乙酸乙酯計(jì)g/L）：≥120； （7）重金屬（以Pb計(jì)mg/L）：≤10； （8）含砷量（以As計(jì)mg/L）：≤3； （9）溶解度（25℃）：1g樣品完全溶解于3倍的50%乙醇中。 3、使用方法： 在勾調(diào)酒中，將該產(chǎn)品搖勻后使用（久置有少許沉淀均屬正常現(xiàn)象），慢慢加入被調(diào)酒中，充分?jǐn)嚢?0-30分鐘，然后靜置過濾裝瓶。 4、參考用量：0.5—2.5%（也可根據(jù)用戶自定）。

性狀：無色可燃液體。沸點(diǎn)：77℃；閃點(diǎn)：-3℃。高度易燃，其蒸氣與空氣在室溫下能形成爆炸性混合物，可溶于水，溫度低溶解度更大，與乙酸、甘油互溶。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 項(xiàng) 目 指 標(biāo) FAO/WHO1982 FCC（IVSupp1.1） GB/T2244-96 香 氣 果香 醋樣醚香 水果香 色 狀 無色透明液體 無色液體 無色透明液體 相對密度25℃/25℃ 20℃/20℃ 0.894-0.901 0.897-0.906 0.894-0.896 0.894-0.902 酸 值≤ / 5.0 1.0 折射率20℃ 1.3710-1.3760 1.370-1.375 1.3708-1.3730 含 酯 量%≥ 97.0 99.0 99.0 砷含量（以As計(jì)）%≤ / / 0.0002 重金屬（以Pb計(jì)）%≤ / / 0.001 蒸發(fā)殘?jiān)?≤ / 0.02 / 餾 程℃ / 76-77.5 / 適用酒體 濃香型、清香型、醬香型、鳳型等香型 使用范圍、使用量及作用： （1）按GB/T2244-96規(guī)定，可添加于各種食品中，不限量。按FEMA規(guī)定，使用量為1400mg/kg，在糖果、含乙酸飲料、冰制食品中均可使用。 （2）本品具有愉快、輕微果香，醚樣、果實(shí)樣、甜醚樣的味感。 （3）在白酒中，為清香型的主體香，其含量可高達(dá)2326mg/kg；在濃香型白酒中其含量在1000—1500mg/kg之間。其嗅感和味感在50%（V/V）脫臭乙醇中，1000mg/L似醚香、果香、味辣、澀；100mg/L略有醚樣、有淡的果香。 （4）在白酒中，與其它香味成分配合，在噴香中起協(xié)調(diào)作用。除本身的作用外，對乙醛、乙縮醛的噴香起重要作用。 保質(zhì)期、貯存、包裝、運(yùn)輸： 陰涼通風(fēng)處貯存，遠(yuǎn)離火源，防止爆曬。用鐵桶或塑料桶包裝。按易燃、易爆危險(xiǎn)品規(guī)定運(yùn)輸。符合規(guī)定的貯運(yùn)條件、未經(jīng)啟封情況下，保質(zhì)期為一年。

化學(xué)結(jié)構(gòu)：CH3(CH2)4COOC2H5 C8H16O2 相對分子質(zhì)量：144.21 性狀：無色液體。具有強(qiáng)烈的果實(shí)一樣香氣，似蘋果、香蕉、菠蘿香氣，具有一種輕微花香的底韻。沸點(diǎn)：166℃；閃點(diǎn)：49℃。微溶于水，溶于乙醇。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 項(xiàng) 目 指 標(biāo) FCC (IV) GB/8315-87 香 氣 酒香 類似菠蘿的果實(shí)酒香 色 狀 無色液體 無色透明液體,色澤不超過標(biāo)準(zhǔn)比色液5號色標(biāo) 相對密度25℃/25℃ 0.867-0.871 0.867-0.871 溶解度(25℃) 1ml溶于2ml70%乙醇中 1ml溶于2ml70%乙醇中 酸 值≤ 1.0 1.0 折射率20℃ 1.406-1.409 1.406-1.409 含 酯 量%≥ 98.0 98.0 重金屬(以Pb計(jì))% ≤ / 0.001 砷含量(以As計(jì))% ≤ / 0.0003 適用酒體 濃香型、醬香型、鳳型等香型 使用范圍、使用量及作用： （1）按GB8315-87規(guī)定，可按生產(chǎn)需要適量使用。按FEMA規(guī)定，可大量用于食品香精中。 （2）在不含乙醇的飲料中，為7mg/kg；糖果類可用32mg/kg。在酒中，可按實(shí)際需要高達(dá)2000mg/kg以上。 （3）本品在濃香型白酒中為主體香，一般含量在2400mg/L—1600mg/L。在其它香型的白酒中也是重要的呈香成分之一。其嗅感和味感在50%（V/V）脫臭乙醇中，1000mg/L有濃香型大曲酒香，略帶糟香、味甜、爽口、有濃厚味感；100mg/L有濃香型曲酒的芳香氣，香氣短、味苦澀。 保質(zhì)期、貯存、包裝、運(yùn)輸： 陰涼通風(fēng)處貯存，遠(yuǎn)離火源，防止爆曬。用鍍鋅鐵桶、鋁桶或塑料桶包裝。按一般化學(xué)制品規(guī)定運(yùn)輸。符合規(guī)定的貯運(yùn)條件、未經(jīng)啟封情況下，保質(zhì)期為一年。

Q/20245846-6.5 1、產(chǎn)品性能： 本產(chǎn)品為微黃色液體，采用生物工程技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，按多糧生產(chǎn)工藝，使用40余種酒用香料和多種調(diào)味酒組合過濾精制而成，加入該產(chǎn)品能更好地解決多糧型酒中多種微量成份之間的量比組合關(guān)系，使其酒體更加完整、豐滿，濃香突出，回味悠長。 2、技術(shù)要求： （1）色澤：微黃色透明液體； （2）香氣：具有多糧液香復(fù)合香氣； （3）折光指數(shù)（20℃）：1.3710-1.3810； （4）相對密度（25/25℃）：0.9065-0.9225； （5）總酸（以乙酸計(jì)g/L）：25.0-60.0； （6）總酯（以乙酸乙酯計(jì)g/L）：≥120； （7）重金屬（以Pb計(jì)mg/L）：≤10； （8）含砷量（以As計(jì)mg/L）：≤3； （9）溶解度（25℃）：1g樣品完全溶解于3倍的50%乙醇中。 3、使用方法： 在勾配時(shí)，將搖勻后的該產(chǎn)品打開，慢慢加入酒中，充分?jǐn)嚢?0-30分鐘，使其完全混合，然后靜置過濾裝瓶。 4、參考用量：0.5-2.5%。 Q/20245846-6.5 1、產(chǎn)品性能： 本產(chǎn)品為微黃色液體，采用生物工程技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，按多糧生產(chǎn)工藝，使用40余種酒用香料和多種調(diào)味酒組合過濾精制而成，加入該產(chǎn)品能更好地解決多糧型酒中多種微量成份之間的量比組合關(guān)系，使其酒體更加完整、豐滿，濃香突出，回味悠長。 2、技術(shù)要求： （1）色澤：微黃色透明液體； （2）香氣：具有多糧液香復(fù)合香氣； （3）折光指數(shù)（20℃）：1.3710-1.3810； （4）相對密度（25/25℃）：0.9065-0.9225； （5）總酸（以乙酸計(jì)g/L）：25.0-60.0； （6）總酯（以乙酸乙酯計(jì)g/L）：≥120； （7）重金屬（以Pb計(jì)mg/L）：≤10； （8）含砷量（以As計(jì)mg/L）：≤3； （9）溶解度（25℃）：1g樣品完全溶解于3倍的50%乙醇中。 3、使用方法： 在勾配時(shí)，將搖勻后的該產(chǎn)品打開，慢慢加入酒中，充分?jǐn)嚢?0-30分鐘，使其完全混合，然后靜置過濾裝瓶。 4、參考用量：0.5-2.5%。