葵花實(shí)業(yè)公司對(duì)加拿大葡萄園的認(rèn)識(shí)
發(fā)布時(shí)間:2014-06-16來(lái)源:葵花實(shí)業(yè)公司熱度:6866
加拿大的葡萄園多集中于南部,其中許多都位于湖區(qū)的附近——這是因?yàn)榇笮偷乃蚰軌蚓徑饧幽么蠖竞驮绱簶O端寒冷的天氣,保護(hù)葡萄藤。性的氣候帶來(lái)了溫暖而短暫的生長(zhǎng)季和鮮明的晝夜溫差,令適合生長(zhǎng)于寒冷氣候的葡萄品種如黑比諾和雷司令有機(jī)會(huì)一展身手。
加拿大的葡萄園種植條件十分多樣化,因而出產(chǎn)眾多的葡萄品種。耐寒的美洲品種(Vitis Labrusca)曾一度主宰加拿大的葡萄酒釀造業(yè),但從20世紀(jì)80年代以后,歐洲的釀酒葡萄品種(Vitis Vinifera)逐漸成為了主流。雷司令、長(zhǎng)相思、霞多麗、瓊瑤漿和灰比諾等白葡萄品種都有良好的表現(xiàn),黑比諾以及生長(zhǎng)在較溫暖地區(qū)的梅樂(lè)、赤霞珠和西拉葡萄則是加拿大成功的紅葡萄品種。
優(yōu)質(zhì)加拿大葡萄酒主要產(chǎn)于安大略(Ontario)和不列顛哥倫比亞(British Columbia)兩個(gè)大區(qū)。和法國(guó)的AOC相似,加拿大葡萄酒的品質(zhì)由VQA(加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟)進(jìn)行規(guī)范。只有安大略和不列顛哥倫比亞這兩個(gè)地區(qū)出產(chǎn)符合VQA標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒。
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