赤蘚糖醇招全國(guó)各省市代理
赤蘚糖醇是一種采用先進(jìn)生物技術(shù)生產(chǎn)的新型發(fā)酵型低熱量甜味劑，該物質(zhì)天然存在于多種果蔬和動(dòng)物組織中，英文名稱(chēng)為1，2，3，4－Butanetetraol,分子式H10O4，分子量為122.12。 赤蘚糖醇相對(duì)甜度為蔗糖的0.7左右；熱量系數(shù)為0.2（kcal/g）左右（部分國(guó)家認(rèn)定為0），是蔗糖的1/20、木糖醇的1/15；產(chǎn)品口感清涼；生物耐受性好，人體大無(wú)作用量為山梨醇的2.7－4.4倍、木糖醇的2.2－2.7倍；具有不易被酶降解的特點(diǎn)，不參與糖代謝，不導(dǎo)致血糖變化，非常適合肥胖人群、高血壓病人及心血管病人食用；不易被口腔中變形鏈球菌利用，具有明顯抗齲齒功能。 赤蘚糖醇外觀為白色晶體；具有低吸濕性，不吸潮；具有高溶解吸熱性；中等溶解度，溶液粘度很低；具有良好的冰點(diǎn)降低和沸點(diǎn)升高特性；具有高結(jié)晶性、晶體松散且流動(dòng)性良好；溶液具有很好的耐熱耐酸性，抗褐變能力強(qiáng)。
