風(fēng)靡海外的健康時(shí)尚保健酒 　　縱觀全球，在保健酒這一市場做的細(xì)致的當(dāng)屬日本。由于文化背景相同，飲食口味相近，日本的經(jīng)驗(yàn)很有參考價(jià)值。日本保健酒有三個(gè)特點(diǎn)，一是注重酒文化的保護(hù)，二是質(zhì)量穩(wěn)定可靠，三是善于創(chuàng)新、種類繁多。 　　日本人愛酒。在我國古書《東夷傳》中，就有“倭人好酒”之說，可見日本人的酒文化由來已久。在日，制酒人的社會地位非但不低，且普遍有較高文化修養(yǎng)。與飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)，日本人酒量不大，但卻偏好保健酒、營養(yǎng)酒，就連傳統(tǒng)的清酒也具有一定的營養(yǎng)和保健功效。像許多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一樣，日本人對酒的制作、飲用都很講究。許多老牌特色酒坊都是后院釀酒，前門賣酒，雖產(chǎn)量不大，但風(fēng)味獨(dú)特，暢銷不衰且不向品質(zhì)妥協(xié)。日本釀酒人對傳統(tǒng)工藝的尊重和保護(hù)，值得我們借鑒。而在新科技的運(yùn)用上，他們也毫不含糊，現(xiàn)代生物科技、納米技術(shù)、數(shù)字技術(shù)已經(jīng)大規(guī)模運(yùn)用到了釀酒工業(yè)中。日式保健酒繼承了日本制造的傳統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)，不僅包裝精美，制作講究，而且在性上也有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。 　　由于國民生活節(jié)奏很快，在緊張的工作之余，日本人喝保健酒疲勞、調(diào)整狀態(tài)就成了十分必要的事情。日本人飲用保健酒喜歡細(xì)品、慢飲，盛酒的酒盅小得出奇，且很少斟滿。日本保健酒花樣繁多：有的釀酒家利用白甘薯的莖、葉、根作原料，加入適量糖分釀造營養(yǎng)豐富的發(fā)酵保健酒?？傊?，形形的保健酒在今天的日本已成為了社會快節(jié)奏生活的“潤滑劑”，受到了越來越多人士的青睞。 　　保健酒在歐美，漸入佳境 　　與中國以糧食酒為主體、偏重高度酒的酒水格局不同，歐美酒水市場以果酒為主，中低度酒所占比例很大，這當(dāng)然也與西方人長期以來形成的飲食習(xí)慣有關(guān)。歐美人偏愛的葡萄酒本身就具備一定的營養(yǎng)保健功效。雖然西方的生活節(jié)奏慢于亞洲，但歐美人對身體健康也高度重視。今天，在歐美地區(qū)的許多消費(fèi)已逐漸認(rèn)可了來自遙遠(yuǎn)東方的具有保健功能的中國保健酒。中圓酒業(yè)在2015年未來發(fā)展策略中要將產(chǎn)品銷往美國的計(jì)劃，讓華人和美國本土百姓消費(fèi)中國保健酒，成為美國人的一種時(shí)尚，成為穩(wěn)定的消費(fèi)群體并逐步壯大。 　　保健酒飲用三大禁忌 　　藥酒≠保健酒 　　很多人認(rèn)為藥酒就是保健酒，事實(shí)并非如此。專家介紹，藥酒主要以疾病為主，必須取得“國藥準(zhǔn)字號”，有的基本特征，有明確的適應(yīng)證、禁忌證、限量、限期，必須在醫(yī)生監(jiān)督下飲用。根據(jù)國家規(guī)定，藥酒必須在正規(guī)醫(yī)院藥房或藥店才能銷售。而“保健酒”以養(yǎng)生健體為主，沒有作用，產(chǎn)品上不能明確宣傳其，必須獲得保健食品批號。 　　再保健也不能貪杯 　　很多人以為酒中加入了藥材，就能以“養(yǎng)生”的名義多喝幾杯;或認(rèn)為保健酒冠以“酒”的名稱，就不是藥，沒有不良反應(yīng)。 　　據(jù)專家介紹，保健酒基本都是白酒加藥材炮制而成，雖然屬于保健食品，但首先還是酒，酒精對人體的危害不會因?yàn)榧尤胫兴幎鴾p弱。而加入了中藥材，保健酒、藥酒就和其他中成藥一樣有了屬性，具有不同的性味和功能，用藥不當(dāng)也會產(chǎn)生危害。 　　中國中醫(yī)望京醫(yī)院內(nèi)科副主任醫(yī)師李智表示，飲用保健酒要控制好量，寧少毋多。酒喝多了會傷肝，而且保健酒里添加的補(bǔ)益類的中藥材易使人上火。因此保健酒不要天天喝，喝幾天后停幾天再喝。