如今的白酒市場已然是濃香占據(jù)了半壁江山，無論是產(chǎn)量、市場份額還是消費(fèi)群體、亦或是地域分布，濃香型白酒妥妥的首屈一指。展望大江南北，白酒始終是我們的一個(gè)主要酒精飲品，除了濃香型白酒，受眾比較多的就要數(shù)醬香型白酒和清香型白酒了。我們都知道，醬香型白酒和清香型白酒屬于不同的風(fēng)格，那這兩個(gè)酒從喝酒的角度來說到底有多大的區(qū)別呢，下面咱就來細(xì)細(xì)地說一下。

醬香型白酒和清香型白酒從喝酒的角度來說區(qū)別有多大？

要說醬香型白酒和清香型白酒的區(qū)別那自然是很大的，當(dāng)然，你要從原料、工藝來說也是可以的，只不過對(duì)于咱喝酒的人來說沒有那么地直觀。說白了，雖然釀造的原料和工藝不一樣，但不管你怎么制作這個(gè)酒，咱都是要看酒到嘴里是啥感覺。因此，最直接的就是從喝酒的角度去分析區(qū)別，從色香味上把這兩個(gè)香型的白酒做一個(gè)對(duì)比。

首先，從觀色來說，以醬香型白酒的代表茅系和清香型白酒的代表汾酒為例。茅系的醬香型白酒無色、微黃透明，酒體比較清澈，掛杯較為明顯，基本上珍王子、賴茅這些往上的產(chǎn)品都能做到；而清香型白酒汾酒青花的特點(diǎn)則清澈純凈，看起來非常透亮。

接著來說香氣。醬香型白酒的香氣中以類似豆類發(fā)酵產(chǎn)生的香氣——醬香——為主，輔之以焦香、糊香，香氣主要是一種比較突出的復(fù)合香氣，聞起來比較有勁。而清香型白酒的香氣以一個(gè)清字為核心，具體要描述也不好說，反正就是清爽的那種香氣，淡淡的，一清到底。

口味上來說，醬香型白酒入口是醇厚、微酸微苦，回味中醬香持久，空杯留香。香氣是比較長且綿綿不斷。而清香型白酒入口柔和綿長，下喉有甜味，回味中清香依然比較持久，香氣也是比較長，綿綿不斷。

總體來說，醬香型白酒和清香型白酒從喝酒的角度來講就是一個(gè)口味較重，一個(gè)口味清淡，好比清湯火鍋和重慶火鍋，至于喜不喜歡還得看個(gè)人愛好。

來源：淮安城市網(wǎng)