“隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，消費者對于白酒的需求也更加豐富和多元化?！彼潦熬练粍?chuàng)始人、CEO張傳宗日前表示，要堅持恪守品質(zhì)、科技賦能、用戶至上，抓住消費升級新機遇，推動白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“肆拾玖坊作為一家扎根于貴州仁懷中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)的酒企，致力于堅守‘善釀者’的態(tài)度，在仁懷中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)建立了名酒園區(qū)基地，與已有的立誠基地、國聯(lián)基地、關口基地、五馬基地以及茅泉酒廠共同構筑肆拾玖坊企業(yè)發(fā)展護城河。同時，大力發(fā)展白酒醬香之旅，讓用戶實地感受酒都文化，探索釀酒工藝，通過醬酒文化之旅，傳遞白酒的文化價值?！睆垈髯诮榻B，在助推貴州旅游產(chǎn)業(yè)的繁榮，帶動鄉(xiāng)村振興的同時，為貴州白酒品牌知名度和影響力的提升持續(xù)賦能。

張傳宗表示，當前白酒市場的需求旺盛，從單純對產(chǎn)品的基本需求到多維情感、精神、文化需求疊加，白酒這種傳統(tǒng)行業(yè)更強化了社交屬性和文化屬性，推動了整個白酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

在張傳宗看來，白酒行業(yè)消費需求的升級，一方面源于物質(zhì)生活水平提高；另一方面源于人們對健康生活的追求。

談及我國白酒行業(yè)如何走向國際化，張傳宗認為，一是恪守品質(zhì)，至少是純糧釀造；二是重視審美和設計，民族的就是世界的，要把中華民族的文化和歷史底蘊，以及對中國白酒的理解，通過國際化卻又不失民族特色的語言表達出來；三是要從原來悅人的酒文化轉向悅己的酒文化。

對于我國白酒行業(yè)如何發(fā)展，張傳宗表示，白酒行業(yè)在不斷市場化的進程中，必然會促進產(chǎn)業(yè)集中，這其中，中小酒廠要靠創(chuàng)新、特色，實現(xiàn)跨越式發(fā)展，或守住一個小而美產(chǎn)品，或做有特色、小而美的產(chǎn)品。這需要借助數(shù)字化，創(chuàng)新商業(yè)模式，實現(xiàn)跨越式發(fā)展，由小變大。未來白酒行業(yè)將主要是創(chuàng)新型企業(yè) 老牌大企業(yè)的發(fā)展業(yè)態(tài)。

“白酒行業(yè)是一個相對古老而傳統(tǒng)的行業(yè)，很值得重新做一遍。我們進入白酒行業(yè)后，沒有太多研究其他白酒怎么賣，反倒借鑒了茶葉行業(yè)的用戶體驗，葡萄酒行業(yè)的文化感、儀式感，比如專門品鑒酒的器具、醒酒、試酒師等。我們還引入了很有意思的做法，比如倒酒的時候，我們會拉酒線，從一個2米高的地方往下倒酒，倒到酒壺里，形成層層疊疊5層酒花，酒香四溢，讓嗅覺先感受到酒香，在這個過程中也能夠實現(xiàn)醒酒、賞酒、鑒酒等功能?！睆垈髯诒硎尽?/p>

他認為，健康的酒文化意味著可以一起結交朋友，開心就好。整個過程可以與自己心靈對話，抒發(fā)心情，也可以在相互尊重基礎上與朋友交流情感，還可以讓消費者重新認識中國數(shù)千年的酒文化。

“目前，肆拾玖坊正在加大綠色生產(chǎn)，打造花園式酒廠，堅守傳統(tǒng)工藝，通過數(shù)字化、科技賦能、提高效率、降低能耗，提高品質(zhì)生產(chǎn)標準，在釀酒、賣酒等方面，我們正在探索如何把白酒行業(yè)重新做一遍?！睆垈髯诒硎?。

來源：中南酒圈