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      1. 白酒

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        宋書玉:相遇美酒 相遇美好
        2022-07-18 (à′?′: ì???í?)

        美好時節(jié),相遇美酒,相遇酒博。7月15日,世界美酒相聚瀘州,共同見證“第十七屆中國國際酒業(yè)博覽會”的盛大開幕。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在開幕式上,作題為《相遇美酒 相遇美好》的致辭,并代表中國酒業(yè)協(xié)會向蒞臨開幕式的各位領導嘉賓致以最誠摯的敬意與最熱烈的歡迎;向給予酒博會大力支持的瀘州市委、市政府和長期以來關心支持酒業(yè)發(fā)展的各級領導、各位朋友表示衷心的感謝!

        宋書玉理事長表示,當盛夏的熱情相遇美酒,我們可以感受到美酒帶來的清爽,亦可感受到美酒的優(yōu)雅,我們可以感受到美酒的愜意,亦可感受到美酒的情趣,我們可以感受到美酒的熱烈,亦可感受到美酒的藝術。舉杯中國,品味世界。這就是中國國際酒業(yè)博覽會——世界美酒相聚的盛會。 

        當美好生活相遇美酒,那是更美好的相遇,更快樂的時光,那是更歡暢的情緒,更愉悅的相聚,那是更美好的祝愿,更知心的表達,那是更真誠的感恩,更真誠的感謝。那是最好的感悟,最好的分享。美好生活因為有美酒而更加美好。

        盛夏綻芳華,美好正相逢。美酒產(chǎn)業(yè)是釀造美好的產(chǎn)業(yè)。為美好生活而釀造是世界酒業(yè)共同的追求。世界風云變幻,人類對美好生活的追求永不改變。

        煙火人間,風味長存。美酒乃天地所生,歷經(jīng)千萬年歲月流轉而經(jīng)久不衰且歷久彌香。悅人悅己悅人生,通天通地通大道,美酒已深深融入人類的血脈和命運之中。美酒不因國界而不歡,不因語言而不暢。一帶一路,全球經(jīng)濟一體化,人類命運共同體......美酒力量不可或缺。

        善弈者謀勢,善謀者致遠。宋書玉理事長進一步指出,美酒產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷深刻而宏闊的時代之變,在疫情形勢、經(jīng)濟走勢、消費趨勢 “三勢疊加”和新秩序重塑期、新格局形成期、新消費升級期“三期疊加”的影響下,酒類產(chǎn)業(yè)在危機中育先機,于變局中開新局,不斷謀求在高質量發(fā)展道路上的長度、寬度與高度。錨定消費升級、品質升級的發(fā)展方位,呈現(xiàn)出產(chǎn)銷量穩(wěn)定、經(jīng)濟指標持續(xù)增長的良性趨勢;呈現(xiàn)出“向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢產(chǎn)能、優(yōu)勢品牌集中”的強勁態(tài)勢;呈現(xiàn)出酒類消費多元化需求持續(xù)增加的市場熱度。產(chǎn)業(yè)與調整中穩(wěn)發(fā)展,與變幻中創(chuàng)機遇。

        展望未來,美酒品質相遇美好生活

        美酒品質始終都是打動消費者芳心的核心所在,也是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的無上動力,更是企業(yè)生存法則的底線和生命線。

        只有歲月陳釀,才能有美酒芬芳。長期主義是美酒品質支撐的保障;技藝傳承是美酒產(chǎn)業(yè)永續(xù)的根基。

        產(chǎn)區(qū)表達、酒莊表達、產(chǎn)品表達三大標準體系的構建正在成為美酒新的品質表達,并賦予了新時代美酒新的品質內涵。其核心就是尊重釀酒本源,回歸釀造本真,讓品質看得見,讓專業(yè)更專業(yè),讓消費者更明白。

        展望未來,美酒生態(tài)相遇美好生活

        美酒依天而釀、據(jù)地而生、因時而成,是人與自然生態(tài)和諧共生的產(chǎn)物,釀造過程結合“天順其然,地隨其性,人從其變”的哲學思想。這就是我們常說美酒“道法自然,天人合一”的由來,也是美酒釀造的生命。

        美酒釀造離不開好生態(tài)、離不開產(chǎn)區(qū)所特有的自然造化。美酒之美,美在獨特生態(tài)、美在特色糧谷,世界上每一款美酒都是獨一無二的。因此,保護自然生態(tài)與釀酒微生態(tài)的多樣性與穩(wěn)定性,是產(chǎn)業(yè)賴以生存的命脈和根本。尤其是在國家“雙碳”戰(zhàn)略引領下,美酒產(chǎn)業(yè)更需要構建酒類產(chǎn)業(yè)綠色生態(tài)釀造體系,推進酒類產(chǎn)業(yè)向綠色生態(tài)釀造全面轉型,全面提升美酒釀造生態(tài)價值。

        展望未來,美酒文化相遇美好生活

        時光悠遠,煙火俗常,且與美酒清歡,方有人生從容。美酒是物質文化和精神文化兼容的特殊消費品,文化需求是美酒重要的消費理由,古往今來從未改變。在社會主義新時代,文化強國不能少了中國優(yōu)秀酒文化的傳承與弘揚,文化傳播不能少了中國酒文化與國際的交流與碰撞?!皣辉谟诿裣嘤H,民相親在于心相通”。美酒是傳遞和平的使者,是嫁接友誼的橋梁。從相識到相知,從陌生到熟悉的過程中,美酒不可或缺;交流互鑒,解決分歧與爭端,美酒不可或缺;彼此感知體會,理解和包容多元文明和文化,美酒不可或缺;讓世界認識中國,讓中國了解世界,美酒更加不可或缺! 

        “志合者,不以山海為遠”。中國國際酒業(yè)博覽會創(chuàng)立至今已有17載,為世界美酒提供了展示平臺,為推動國際酒業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。宋書玉理事長期待與世界酒業(yè)攜手同心、相向而行,與酒業(yè)同仁以及所有致力于酒業(yè)發(fā)展的朋友們一起,不負時代,不負美酒,共同書寫美好生活因為有美酒而更加美好的時代!

        來源:中國酒業(yè)協(xié)會CADA


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