7月15日，“碳尋——中國酒業(yè)發(fā)展論壇”在瀘州盛大舉辦。國家環(huán)境科學(xué)研究院副院長席北斗以典型制造業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)為出發(fā)點，詳細闡述了他對中國酒業(yè)綠色發(fā)展的看法和建議。

我國“雙碳”事業(yè)面臨的現(xiàn)狀和機遇

新時期，習近平總書記提出了重大發(fā)展戰(zhàn)略，生態(tài)文明建設(shè)亦開啟了新的征程。

當下，發(fā)達國家人均GDP是我國2.69-5.30倍，而我國單位GDP能耗是發(fā)達國家的1.71-4.10倍，碳中和目標年均減碳量是發(fā)達國家2.14-5倍，不僅如此，相對于歐美國家的自然達峰，我國應(yīng)對氣候變暖的窗口期不足十年，從碳達峰到碳中和的過程也只預(yù)留了30年時間，為發(fā)達國家的一半。從這些數(shù)據(jù)中不難看出，雙碳戰(zhàn)略下，環(huán)境質(zhì)量持續(xù)改善壓力巨大，制造業(yè)減污降碳協(xié)同迫在眉睫。碳中和目標下，急需重大科技和管理創(chuàng)新破解制造業(yè)環(huán)境問題，優(yōu)化經(jīng)濟發(fā)展。

造成環(huán)境問題的最主要的原因是什么呢？是化石燃料的燃燒。我國能源結(jié)構(gòu)以化石能源為主，占全社會碳排放總量的90%，化石燃料的燃燒過程不僅會排放出大量的二氧化碳等溫室氣體，還會產(chǎn)生大量顆粒物、揮發(fā)性有機物VOCs、重金屬、酚和氮氧化物等污染物，嚴重威脅到環(huán)境的健康。而二氧化碳等溫室氣體與化石燃料燃燒產(chǎn)生的污染物，排放是同根、同源、同過程，治理是同頻、同效、同路徑，管理是同時、同步、同目標，這些“同頻”的性質(zhì)也使減污降碳協(xié)同增效具備了可行性。

減污降碳協(xié)同增效的技術(shù)路徑

世界銀行的數(shù)據(jù)顯示，在我國總排放中，工業(yè)部門貢獻了約70%的環(huán)境污染物和72%的溫室氣體。大部分工業(yè)生產(chǎn)發(fā)生在工業(yè)園區(qū)。2015年我國工業(yè)園區(qū)二氧化碳排放總量約為28.2億噸，占全國二氧化碳排放總量的31%。

而介于工業(yè)園區(qū)具有集聚性和系統(tǒng)性等特點，工業(yè)園區(qū)的污染排放與能源消耗相集中，并在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)間相互關(guān)聯(lián)，這就為工業(yè)園區(qū)減污降碳提供了機遇以及技術(shù)措施的可能。

席院長表示，降碳協(xié)同增效機遇在于推進減污降碳工作，可以助力工業(yè)園區(qū)從政策支持、技術(shù)革新和運營改善三方面低碳轉(zhuǎn)型。而在技術(shù)措施方面，需要完善工業(yè)園區(qū)溫室氣體排放核算方法，搭建工業(yè)園區(qū)碳減排決策支撐數(shù)據(jù)平臺，建設(shè)碳中和示范園區(qū)，建立工業(yè)園區(qū)“源頭減排-過程控制-執(zhí)法監(jiān)督”治污體系，鼓勵工業(yè)園區(qū)與周邊區(qū)域加強污染聯(lián)防聯(lián)控等。

釀酒行業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展建議

2020年，我國白酒產(chǎn)量741萬千升（65VOL），白酒行業(yè)消耗標煤88.92-163億千克，換算CO2排放量108-199億噸。而在這個產(chǎn)量背后，是廢水、廢氣、廢渣、能耗等有害于環(huán)境的“副產(chǎn)品”，在處理這些“副產(chǎn)品”上，我國當前還存在著資源化循環(huán)利用水平低、能源利用效率低、清潔生產(chǎn)鏈條不完善等問題。

面對這些問題，席院長提出了以下三條建議。

首先，提升清潔生產(chǎn)水平，實現(xiàn)原料到產(chǎn)品全生命周期全過程減排。以協(xié)同控制為目標，清潔生產(chǎn)為主要途徑，實現(xiàn)行業(yè)、企業(yè)“減污降碳、提質(zhì)增效”，使環(huán)保、釀造、金融全系統(tǒng)融合。

其次，打造綠色工廠、綠色園區(qū)、綠色產(chǎn)區(qū)，形成區(qū)域流域減污降碳協(xié)同“細胞”。2021年9月，中國酒業(yè)協(xié)會、江南大學(xué)等共同編制《白酒工業(yè)綠色工廠評價要求》行業(yè)標準，結(jié)合國家《綠色工廠評價要求》以及白酒行業(yè)現(xiàn)有的標準，制定白酒企業(yè)綠色工廠的建設(shè)和評價要求。這些舉措有利釀酒行業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)綠色制造專業(yè)化；有利于建立高效、清潔、低碳、循環(huán)的行業(yè)綠色制造體系；有利于實現(xiàn)企業(yè)低碳經(jīng)濟、綠色低碳轉(zhuǎn)型。一言以蔽之，綠色工廠的提出和推動，對于釀造行業(yè)減污降碳協(xié)同增效將發(fā)揮重要的引領(lǐng)作用。

最后，完善行業(yè)“一體化”減污降碳協(xié)同政策、技術(shù)、標準體系。要建立全過程、全鏈條管理體系、協(xié)同控制標準體系以及信息化智慧化監(jiān)管平臺。

面對環(huán)境問題，席院長表示，我國生態(tài)環(huán)境保護將走向減污降碳協(xié)同治理的階段，未來，通過一系列的舉措和手段，我們定能打贏污染防治攻堅戰(zhàn)、促進經(jīng)濟社會發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型，為實現(xiàn)2035年美麗中國建設(shè)目標貢獻行業(yè)力量！

來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA