7月下旬，工信部公布上半年釀酒行業(yè)運行情況，1-6月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)除白酒產(chǎn)量同比微增0.4%外，啤酒、葡萄酒產(chǎn)量均同比下降。但據(jù)工信部消費品工業(yè)司公布，1-5月，規(guī)上釀酒企業(yè)已完成銷售收入3991億元，實現(xiàn)利潤827億元。無論是效益還是銷售收入，我國釀酒工業(yè)都大大超過2019年同期水平。和全國規(guī)模以上工業(yè)增加值今年上半年走出了一個V字形態(tài)勢不同，我國釀酒工業(yè)的規(guī)模以上企業(yè)走出了兩條線：一條是總體產(chǎn)量下行曲線，另一條是業(yè)績增長曲線。

在7月14日召開的“中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會第四次（擴大）會議”上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉認為，長期實踐證明，酒業(yè)發(fā)展態(tài)勢受國家大勢影響，所以，2022年酒業(yè)經(jīng)濟保持穩(wěn)健增長是大概率。如果疫情在下半年出現(xiàn)好轉，酒業(yè)的整體增長將突破更高水平。

上半年業(yè)績創(chuàng)新高

上半年酒飲料精制茶行業(yè)增加值同比增長8.4%。酒業(yè)的結構性繁榮帶來了今年上半年的業(yè)績新高。今年1-5月，全國釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)1741家，完成銷售收入3991億元，同比增長近14%；實現(xiàn)利潤827億元，同比增長近40%。釀酒企業(yè)的整體銷售收入和效益，都大大超過2019年同期的銷售收入3485億元和利潤總額682億元。

不僅如此，今年1-5月，規(guī)上釀酒企業(yè)的整體銷售收入還好過了高歌猛進的2021年同期，利潤總額基本持平。從宏觀經(jīng)濟來看，近三年來，大多數(shù)產(chǎn)業(yè)都受到疫情影響，酒行業(yè)里的中小企業(yè)日子雪上加霜，減產(chǎn)乃至關停。但酒行業(yè)作為消費品受到的沖擊比文旅、餐飲、航空等小得多。統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)就能反映出其回彈力度較大。6月，和社會消費品零售總額3%的同比增速相比，煙酒類零售額同比增長5%。

中國酒業(yè)呈現(xiàn)結構性繁榮

產(chǎn)量下行里的結構性繁榮主要是由白酒和啤酒行業(yè)里的規(guī)上企業(yè)引爆。在釀酒行業(yè)總盤子里，白酒行業(yè)產(chǎn)量雖小，但銷售收入?yún)s長期占據(jù)7成，利潤總額高達8成以上，頭部企業(yè)的市場集中度繼續(xù)提升；啤酒行業(yè)以產(chǎn)品提價、技術創(chuàng)新帶來的次高端和高端產(chǎn)品實現(xiàn)了利潤和收入的增長。今年上半年，規(guī)上啤酒企業(yè)的產(chǎn)量經(jīng)歷了一季度同比下降10%、4月和5月降幅逐漸收窄后，到6月產(chǎn)量同比增速終于由負轉正。工信部數(shù)據(jù)顯示，6月，規(guī)上啤酒企業(yè)的產(chǎn)量419萬千升，同比增長6.4%。從目前來看，在白酒、啤酒和葡萄酒中，啤酒行業(yè)的產(chǎn)量恢復和國家宏觀經(jīng)濟的恢復時點最為接近。

消費恢復增長的時點也是今年6月。6月，社會消費品零售總額38742億元，同比增長3%。隨著中國經(jīng)濟復蘇的腳步越來越快，一度遭受疫情沖擊的地區(qū)恢復正常生產(chǎn)生活秩序。加上疫情防控形勢總體向好，直接提振了國內需求。多地陸續(xù)發(fā)放消費券，進一步拉動了消費，大街小巷的煙火氣又旺了起來。啤酒行業(yè)，恰恰受聚集飲用場景影響較大。餐飲行業(yè)的興旺，直接牽連旺季到來的啤酒消費。

白酒抗沖擊力強表現(xiàn)亮眼

“其中，白酒產(chǎn)業(yè)的抗沖擊能力最強，經(jīng)濟指標依然表現(xiàn)亮眼?！彼螘窭硎麻L說，去年，規(guī)上白酒企業(yè)以占全國飲料酒總產(chǎn)量15%的產(chǎn)量，實現(xiàn)了75%的營業(yè)收入和87%的利潤總額。他表示，疫情中，白酒的產(chǎn)業(yè)集中度進一步提升，產(chǎn)能向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中明顯。去年，白酒產(chǎn)量占行業(yè)比重超過1%的省市17個，比2020年減少1個。其中，9個城市的白酒產(chǎn)量占白酒全行業(yè)比重比上一年增長，8個省市的白酒產(chǎn)量占比下降。同時，頭部企業(yè)的市場集中度再提升。貴州茅臺、五糧液、洋河股份等8家頭部企業(yè)的產(chǎn)量只占到全國白酒行業(yè)的20%多一點，卻分走了46%的營業(yè)收入和58%的利潤總額，白酒產(chǎn)業(yè)集中度進一步凸顯。

除了白酒企業(yè)是釀酒業(yè)創(chuàng)造效益的主力部隊，啤酒企業(yè)也在追趕。在貴陽市場，雪花啤酒高檔及以上價位（餐飲渠道單價13-15元）的啤酒同比增長20%?！捌【菩袠I(yè)結構調整、科技創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新是2021年的主旋律，實現(xiàn)了產(chǎn)量、利潤和收入的三增長。”宋書玉理事長認為，消費需求驅動品質升級，啤酒行業(yè)繼2021年的高端化元年后進入了增長的長周期。他分析道，雖然上半年啤酒消費受疫情對人際交往和人員流動影響，產(chǎn)量從6月才開始復蘇，但量價齊升成為啤酒產(chǎn)業(yè)新亮點，持續(xù)攀升的市場份額正在助力產(chǎn)業(yè)消費提升。此外，國產(chǎn)啤酒的國際影響力提升，去年國產(chǎn)啤酒出口量同比大幅增長。中國啤酒產(chǎn)業(yè)在領軍企業(yè)的帶領下，競爭主線正從銷量為王時代向產(chǎn)品高端化時代前進。

來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA