茅臺(tái)酒是傳統(tǒng)與科技融合的結(jié)晶，得天獨(dú)厚的自然條件，獨(dú)特的生產(chǎn)工藝、赤水河畔獨(dú)特的土壤、紅高粱以及氣候，賦予了茅臺(tái)酒和異地生產(chǎn)的性。當(dāng)細(xì)心的人們追溯茅臺(tái)的歷史時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的故事與中國(guó)密不可分。其歷史可追溯到公元前135年的漢武帝時(shí)期，當(dāng)時(shí)他便昭告天下，認(rèn)為來(lái)自貴州的茅臺(tái)酒是酒中佳品，并欽定將其作為貢酒。     茅臺(tái)的歷史甚至可以追溯到更早的濮時(shí)期，當(dāng)時(shí)的原住民濮僚部落居住在赤水河大峽谷之中，歷代濮僚人在街后筑土臺(tái)，立燈桿祭祀祖先，對(duì)先人開(kāi)荒破草表示崇敬，慣稱(chēng)“茅臺(tái)”。在仁懷境內(nèi)濮僚人居住過(guò)的地方，都有茅臺(tái)的地名。到了明朝晚期和清朝初期時(shí)，茅臺(tái)酒再一次用它獨(dú)特的口感和香味受到廣泛的追捧。在1915年美國(guó)舊金山舉行的巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上，茅臺(tái)酒從默默無(wú)聞到一舉榮獲金獎(jiǎng)，為當(dāng)時(shí)衰敗的國(guó)家從大洋彼岸贏回了幾分尊嚴(yán)。     據(jù)說(shuō)在參加巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)時(shí)，來(lái)自中國(guó)的茅臺(tái)酒并沒(méi)有引起參會(huì)者的關(guān)注。就在博覽會(huì)即將結(jié)束之際，一位來(lái)自中國(guó)代表團(tuán)的官員刻意失手，將裝有茅臺(tái)酒的瓷瓶打碎，頓時(shí)間會(huì)場(chǎng)被茅臺(tái)獨(dú)特濃厚的酒香所彌漫。也正是這樣，茅臺(tái)酒才進(jìn)入了西方品酒家的視野，從而終收獲大獎(jiǎng)。     早在1958年，時(shí)任黨和就曾給茅臺(tái)酒廠定下了目標(biāo)，希望其能夠?qū)a(chǎn)量提升至年產(chǎn)一萬(wàn)噸。然而由于醬香型白酒獨(dú)特的制作工藝和工期，這一目標(biāo)在45年后才得以實(shí)現(xiàn)。但隨著工藝的不斷完善，茅臺(tái)酒廠也在不斷追求著進(jìn)步。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在2003年至2011年間，茅臺(tái)酒的產(chǎn)量從10000噸增長(zhǎng)到了30000噸，且有望在2014年新廠房建成完工以后進(jìn)一步提升年產(chǎn)量（白酒代理）。     科學(xué)驗(yàn)證表明，茅臺(tái)酒中存在著大量的微生物，定期適當(dāng)?shù)仫嬘妹┡_(tái)酒將起到保護(hù)胃、肝等器官的作用。對(duì)于這點(diǎn)，茅臺(tái)集團(tuán)榮譽(yù)董事長(zhǎng)季克良便是好的見(jiàn)證者。今年76歲的季克良自大學(xué)畢業(yè)以后便來(lái)到了茅臺(tái)酒廠，在他為茅臺(tái)工作的幾十年時(shí)間里，他見(jiàn)證了酒廠從一個(gè)小作坊成長(zhǎng)為一個(gè)享譽(yù)全國(guó)的大型集團(tuán)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。今年已76歲高齡的他依舊精神煥發(fā)，充滿(mǎn)活力。他告訴我們，現(xiàn)在他每天仍然會(huì)喝上一點(diǎn)點(diǎn)茅臺(tái)酒，這也是他能夠保持健康的訣竅。