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瀘州老窖探索原糧的“有機之路”
2014-12-24 (à′?′: ì???í?)
滄海桑田,430年從未間斷的1573國窖窖池群,傳承23代的國寶釀造技藝,香醇綿長的酒香在歷史歲月的長河中,匯聚精粹,鑄就濃香傳奇。“酒”的品質(zhì)無疑是白酒品牌立足之根本,瀘州老窖在推進品牌文化內(nèi)涵的同時,在保障瀘州老窖原汁原味的酒香之余,積極拓展,探索原糧的“有機之路”。
高粱是生產(chǎn)白酒的重要原料,2000年,瀘州老窖提出了有機高粱生產(chǎn)基地的設(shè)想,將生產(chǎn)的車間前移至田間地頭。開啟中國白酒行業(yè)家有機原糧基地建設(shè)。2007年,瀘州老窖首期示范點的有機高粱及管理體系獲得了“有機轉(zhuǎn)化產(chǎn)品認證”。也是在這一年,瀘州老窖開始著手申請瀘穗、瀘禾、瀘糧紅、國窖紅、國窖糯等商標。2011年2月,瀘州老窖釀酒的“瀘州糯紅高粱”獲得全國個高粱地理標志保護產(chǎn)品。
通過14年的不懈努力,如今瀘州老窖已擁有高粱基地20余萬畝,從釀酒原糧的生產(chǎn)環(huán)節(jié)做起,生產(chǎn)有機原糧釀造的有機白酒,積極開展有機生產(chǎn)的品牌化探索,用實際行動履行企業(yè)的誠信。 瀘州因其發(fā)達的白酒產(chǎn)業(yè),深厚的白酒文化,一直享有“酒城”之美譽。翻開歷史 的長卷,瀘州老窖的品牌奮斗史實際上也折射出了中國白酒文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史(白酒代理)。
有史料顯示,瀘州酒業(yè),始于秦漢,興于唐宋,盛于明清。瀘州老窖,作為瀘州酒 業(yè)中的一顆明珠,是整合了明清36家古老釀酒作坊后發(fā)展壯大的大型釀酒集團,憑借其“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風格典型”的香醇特點,成就了國窖1573濃香鼻祖的典范之作,經(jīng)過漫長的歷史文化積淀,“瀘州老窖” 如今已是馳名中外的白酒品牌。
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