中國(guó)保健酒市場(chǎng)目前仍然處于成長(zhǎng)階段。雖然說(shuō)我國(guó)自古就有著飲用藥酒以及滋補(bǔ)酒強(qiáng)身健體以及卻病的傳統(tǒng),但是一直停留在小作坊以及家庭泡制自飲自用的階段,保健酒的市場(chǎng)一直沒(méi)有發(fā)展起來(lái)。而保健酒的概念則是上世紀(jì)80年代才有業(yè)內(nèi)的一些專家提出,并與藥酒做了區(qū)分. 保健酒按新的標(biāo)準(zhǔn)分，屬于保健食品范圍，但是它又含有酒以及飲料的概念。所以，在目前的市場(chǎng)上，保健酒主要面臨以下幾種商品的競(jìng)爭(zhēng):保健品，酒（包括健康白酒，果露酒），以及功能性飲料。 因?yàn)橥瑢儆诒＝∑?，保健酒在保健概念的訴求上，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)與其他保健品的雷同重疊，這在一定程度上就會(huì)對(duì)保健酒的銷售以及市場(chǎng)造成沖擊，在目前的保健品領(lǐng)域中，雖然保健酒的市場(chǎng)在不斷的擴(kuò)大中 保健酒，中國(guó)人對(duì)它并不陌生，它和中醫(yī)一樣有著悠久的歷史，在以前人們更多地把它看作是藥而不是保健品，市場(chǎng)需求一直不大。據(jù)保健酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們保健觀念的增強(qiáng)，人們對(duì)保健酒也有了新的認(rèn)識(shí)。博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2017-2022年中國(guó)保健酒市場(chǎng)深度調(diào)研與投資前景研究報(bào)告》，統(tǒng)計(jì)顯示，2014年我國(guó)保健酒市場(chǎng)約230億元左右的成交額。近幾年我國(guó)保健酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況如下圖所示： 2001-2014年我國(guó)保健酒產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 中國(guó)保健酒市場(chǎng)目前仍然處于成長(zhǎng)階段。雖然說(shuō)我國(guó)自古就有著飲用藥酒以及滋補(bǔ)酒強(qiáng)身健體以及卻病的傳統(tǒng),但是一直停留在小作坊以及家庭泡制自飲自用的階段,保健酒的市場(chǎng)一直沒(méi)有發(fā)展起來(lái)。而保健酒的概念則是上世紀(jì)80年代才有業(yè)內(nèi)的一些專家提出,并與藥酒做了區(qū)分的。此后,中國(guó)保健酒市場(chǎng)逐步擴(kuò)大,在進(jìn)入20世紀(jì)90年中期,由于“亞健康”概念的提出及盛行,保健酒市場(chǎng)得到了急劇的發(fā)展,2014年市場(chǎng)規(guī)模有230億元左右的產(chǎn)值。 過(guò)去，保健酒一直被認(rèn)為是酒水邊緣產(chǎn)業(yè)的“小酒種”，但隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的深化、行業(yè)進(jìn)一步的發(fā)展，保健酒成為大眾消費(fèi)酒的日子已經(jīng)指日可待了。 2010-2014年中國(guó)保健酒市場(chǎng)規(guī)模 保健酒消費(fèi)（飲用）人群的基本特征：中老年（30～50歲）、事業(yè)穩(wěn)定、工作壓力大、有微弱不良病狀、經(jīng)濟(jì)狀況良好、文化層次較高、保健意識(shí)較強(qiáng)。這是保健酒消費(fèi)人群的普遍特征，即使作為送禮者（亦屬于保健品的消費(fèi)人群），他們也要首先考慮受禮者的這些消費(fèi)特征。 保健酒消費(fèi)群體構(gòu)成 隨著全民保健意識(shí)的普遍提高，保健酒的發(fā)展前景樂(lè)觀，但消費(fèi)者保健意識(shí)的加強(qiáng)對(duì)于保健酒產(chǎn)品的品質(zhì)要求愈來(lái)愈高，面對(duì)不太成熟的消費(fèi)市場(chǎng)只有品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品才能頂住市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，塑造常勝不衰的品牌。這就要求廠家加強(qiáng)產(chǎn)品的研制，將中國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)國(guó)粹仁中醫(yī)）和現(xiàn)代的生物技術(shù)結(jié)合，沿著個(gè)性化的發(fā)展道路，明確目標(biāo)消費(fèi)者，研制出適合不同年齡段需求的個(gè)性化產(chǎn)品。（來(lái)源：鳳凰網(wǎng)酒業(yè)）

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