保健酒儲存應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對濕度在70%左右為宜。溫度較高瓶蓋易霉爛，貯存的環(huán)境溫度好在15～25℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。     儲藏用的器具好選用陶瓷容器，因為陶瓷壁上有很多毛細孔，一方面酒不會漏出來，又保證了酒可以跟外界呼吸、與外部環(huán)境相互作用。     一般說來，新酒刺激性大，氣味不正，往往帶邪雜味和新酒氣，經過一定時期的貯存，酒體變得綿軟，香味突出，顯然比新酒醇芳、柔和，這種現象稱作白酒的老熟。保健酒同樣也要有一個儲存期，保健酒有效成份比白酒多，而且很復雜。勾調后的各種物質分子之間要互溶，分子之間要重組，形成一個新的平衡點。不能互溶的物質逐漸析出，形成大分子和微粒。同時也會發(fā)生物化反應，如藥材中的多酚物質與其它物質氧化生成大分子，絮凝成為微粒，通過過濾除去。這個過程需要一個儲存時期，才可以完成。     因此，建議買回的保健酒儲存三個月以上再開始飲用，第二年和第三年飲用佳！因為此時藥與酒融合，既能沉淀窖藏白酒的口感和芳香，又讓的營養(yǎng)精華充分釋放，呈現與眾不同的香味和口感，如儲存三個月以上的四世同堂海狗鞭特補酒（龍瓶）就會出現醇馥幽郁、綿甜爽口的口感，讓您享受“入口甘美醇和，余味三日不絕”之厚重感。

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