黃酒內(nèi)含多種微量元素，如每100毫升含鎂量為20-30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對有保護(hù)作用。 黃酒傳統(tǒng)的飲法是溫飲。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜超過5分鐘，溫度以30℃左右為限。

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