保健酒的質(zhì)量構(gòu)成基本有四個(gè)方面：一是產(chǎn)品的基酒品質(zhì)，二是產(chǎn)品的加工工藝，三是現(xiàn)代質(zhì)量技術(shù)應(yīng)用；四是產(chǎn)品的原輔材料。多年的保健酒產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中：椰島公司將產(chǎn)品質(zhì)量從滿足“市場(chǎng)需求”轉(zhuǎn)移到滿足“消費(fèi)者需求上來”。根據(jù)產(chǎn)品的屬性，從產(chǎn)品的質(zhì)量構(gòu)成上入手實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)和提高。       ① 現(xiàn)代工藝技術(shù)應(yīng)用。       中藥現(xiàn)代化工藝技術(shù)提升為保健酒工藝技術(shù)提升提供了條件，現(xiàn)代中藥提取工藝如超聲提取技術(shù)，無動(dòng)力滲提技術(shù)，熱回流提取技術(shù)在保健酒生產(chǎn)中的成功應(yīng)用，有效的提高了生產(chǎn)過程的質(zhì)量可控。為產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)現(xiàn)提供了有利的保證條件（保健酒招商）。       椰島酒業(yè)釀造公司借工廠搬遷改造的機(jī)會(huì)成功地應(yīng)用了常溫?zé)o動(dòng)力滲提工藝，熱提取工藝，膜蒸發(fā)濃縮工藝等現(xiàn)代工藝，并應(yīng)用現(xiàn)代自動(dòng)控制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多配料調(diào)配。有效地提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。       ② 大幅度提高基酒品質(zhì)：基酒品質(zhì)決定保健酒的基本品質(zhì)。       2008年，公司引進(jìn)內(nèi)地小曲清香型固態(tài)法白酒工藝，在海南的“長(zhǎng)壽縣”——澄邁縣澤地開展小曲酒發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，取得了優(yōu)異的技術(shù)效果，在小曲酒基地建設(shè)的基礎(chǔ)上，應(yīng)用微機(jī)控制及自動(dòng)化技術(shù)，建設(shè)了現(xiàn)代白酒調(diào)配車間，完成了米酒和小曲清香型白酒符合調(diào)配產(chǎn)品試驗(yàn)，白酒產(chǎn)品品質(zhì)得到了極大的提高，特別是復(fù)合型基酒的開發(fā)，使保健酒品質(zhì)得到了有效的改善，同時(shí)也得到了消費(fèi)者的高度評(píng)價(jià)。       ③ 實(shí)施原輔材料產(chǎn)地采購：將原輔材料質(zhì)量控制延伸到產(chǎn)地。確保怨婦材料質(zhì)量穩(wěn)定。       ④ 應(yīng)用現(xiàn)代質(zhì)量技術(shù)：技術(shù)中心成立專業(yè)的質(zhì)量技術(shù)部，將原輔材料成份分析檢測(cè)技術(shù)，半成品質(zhì)量控制技術(shù)，成品質(zhì)量表達(dá)技術(shù)作為質(zhì)量技術(shù)引進(jìn)、應(yīng)用、創(chuàng)新的重點(diǎn)目標(biāo)，并相應(yīng)配置液相，氣相，質(zhì)譜等高精度分析檢測(cè)儀器設(shè)備。