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普洱茶市場如何?熟茶、生茶的市場區(qū)別在哪?
2017-06-19 (à′?′: ì???í?)
普洱茶主要分為生茶與熟茶,考慮年份的因素還可以加上老生茶與老熟茶。雖然同屬普洱茶,但生茶與熟茶的口感截然不同,從品飲的角度來看完全屬于兩種茶。不同的茶葉擁有相同的市場,在實(shí)際的銷售過程中,生茶與熟茶的區(qū)別在哪里?
我曾經(jīng)問過超過百位茶客,雖然大家的庫存生茶熟茶都有,但喝茶習(xí)慣的不同,其所占比例不同。我先說結(jié)論:大部分老茶客手中生茶多,熟茶少。北方的茶客手中生茶少,熟茶多。現(xiàn)在市場很有趣:經(jīng)銷商都喜歡將古樹茶賣給茶客,熟茶卻往往被忽略。試想一下,有多少買熟茶的被推薦了生茶,又有多少買生茶的被推薦了熟茶。普洱茶消費(fèi)者群體,真正知道自己應(yīng)該買什么茶的人只占極少數(shù),多數(shù)全要靠茶商推薦。如果不了解熟茶、生茶的市場區(qū)別,營銷就會(huì)大打折扣。
普洱茶市場從需求來看,包含以下幾個(gè)門類:養(yǎng)生市場、習(xí)慣消費(fèi)市場、品消費(fèi)市場、文化消費(fèi)市場。每個(gè)門類都有一定的消費(fèi)者。下面就一一加以說明。
普洱茶(茶葉代理)養(yǎng)生市場,普洱生茶養(yǎng)生功效一是降三高,二是去脂。熟茶降三高、生茶刮油。當(dāng)一些消費(fèi)者出于養(yǎng)生角度來買茶的時(shí)候,商家根據(jù)消費(fèi)者的實(shí)際需求去推薦,成交的幾率自然會(huì)高很多。
習(xí)慣消費(fèi)市場:很多中國人喝茶就是一種習(xí)慣,沒有什么特別的動(dòng)機(jī),也沒有什么特別的追求。僅僅是喝茶而已,他們買茶沖著就是安心價(jià)格實(shí)惠。天天都要入口的東西,自然不能買烏七八糟的牌子,正因?yàn)樘焯於家肟?,幾千元一片的普洱茶?duì)于很多中國家庭而言實(shí)在是太了。在這個(gè)前提下在去了解習(xí)慣喝熟茶還是生茶,生意還很難做么?
品消費(fèi)市場:茶作為待客的飲品,倘若是貴客,茶就不能太普通。尤其在一些宴會(huì)場合。這時(shí)候如果考慮性價(jià)比,考慮日常消費(fèi),那顯然是在趕走客戶。名山古寨+大品牌才是佳的選擇。至于說茶有多好喝,或是應(yīng)該有什么樣的風(fēng)格,其實(shí)并不重要。一個(gè)亂哄哄互相交流的場合,哪怕是曼松也不會(huì)有什么樣的好味道。
文化消費(fèi)市場:茶的文化在與從品茶的樂趣中找到可以交流的地方。從茶味延伸到哲學(xué),生活、音樂、書法等等??诟歇?dú)特、滋味濃厚的普洱茶才是這類市場的主流。小眾品牌的高端產(chǎn)品才是這個(gè)市場的主流。在這個(gè)市場當(dāng)中,名山古寨的生茶為適合。
我們在談?wù)撽P(guān)于生茶、熟茶的區(qū)別,談?wù)摱嗟耐枪に?、口感等等。做茶的終目標(biāo)是面向市場,所以了解這兩者之間的市場區(qū)別,才是取得成功的關(guān)鍵。
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