2018年即將過去，在這一年中，包括《2018茶葉產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)報告》、《2018中國茶葉行業(yè)發(fā)展報告》等一些茶葉大數(shù)據(jù)，也逐漸披露出來，興茶君將為大家呈現(xiàn)其中一些有分量的大數(shù)據(jù)，我們與各位一樣，更想從這些數(shù)據(jù)中去洞察一些茶葉消費(fèi)趨勢與趨勢展望。   任何行業(yè)，都是有喜有憂，我們茶行業(yè)喜的是什么，憂的是什么，我們消費(fèi)者期望的是什么，這些值得我們每一位茶人茶商茶企思考......或許，您能夠從這些大數(shù)據(jù)中獲得些許信號。 全球茶葉大數(shù)據(jù)   亞洲占比高達(dá)86.7%，全球茶葉產(chǎn)量小幅增長；2017年全球茶葉產(chǎn)量568.6萬噸，全球茶葉產(chǎn)量小幅增長，增幅2.2%。   亞洲依然是世界茶葉主產(chǎn)區(qū)，2017年茶葉產(chǎn)量493萬噸，占比高達(dá)86.7%，非洲茶葉產(chǎn)量64.5萬噸，占比11.4%。巴基斯坦是大進(jìn)口國，全球茶葉進(jìn)口總量小幅下降2017年，全球茶葉進(jìn)口總量169.3萬噸，同比下降2.2%。其中巴基斯坦2017年進(jìn)口17.5萬噸茶葉，是大的茶葉進(jìn)口國；排在第二位的是俄羅斯，進(jìn)口16.0萬噸；美國位居第三，進(jìn)口12.6萬噸。其它主要進(jìn)口市場依次分別為：英國、其它獨(dú)聯(lián)體國家、埃及、摩洛哥、伊朗、迪拜、伊拉克。   巴基斯坦主要茶葉供應(yīng)國為肯尼亞，其次是印度和盧旺達(dá)，進(jìn)口量超萬噸。美國主要茶葉供應(yīng)國是阿根廷，從印度進(jìn)口量超萬噸。中國是美國大的綠茶供應(yīng)國。而英國主要供應(yīng)國是肯尼亞，從印度進(jìn)口量超過萬噸。 中國出口同比上升8.1%，全球茶葉出口總量基本持平   從數(shù)據(jù)來看，2017年全球茶葉出口總量177.8萬噸，比2016年下降1.1%。肯尼亞仍然是世界上大茶葉出口國，2017年出口了41.6萬噸，不過，同比下降13.4%。   中國出口35.5萬噸，同比上升8.1%，穩(wěn)居世界第二大茶葉出口國；斯里蘭卡出口27.8萬噸，位居第三；其它重要出口國依次分別是：印度、越南、阿根廷、印度尼西亞、烏干達(dá)、馬拉維、坦桑尼亞。 中國茶葉數(shù)據(jù)   報告數(shù)據(jù)顯示，2017年全國茶葉產(chǎn)量為260.9萬噸，國內(nèi)茶葉年消費(fèi)量達(dá)到190萬噸；市場銷售規(guī)模達(dá)到2353億元。國內(nèi)市場依然是拉動中國茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要動力。   來看看大家比較關(guān)心的茶園面積，截止至2017年底，全國茶園面積總面積達(dá)4588萬余畝，開采茶園面積3778萬畝。全國茶園面積排名前三的省份分別為貴州、云南、四川。采摘面積排名前三的分別是云南、湖北、四川。全國茶葉產(chǎn)量前十排名依次為：福建、云南、湖北、四川、湖南、浙江、貴州、安徽、廣東和河南。   茶葉出口量額持續(xù)攀升，報告顯示：2017年出口總量35.5萬噸，出口額達(dá)16.1億美元，出口均價4.54美元/公斤；中國茶葉出口至128個國家和地區(qū)，其中超過萬噸的國家和地區(qū)為12個，占全年出口總量64.8%。   綠茶雖然保持住了半壁江山的強(qiáng)勢地位，但在占比上略有萎縮；黑茶是近幾年茶葉消費(fèi)市場的黑馬，市場擴(kuò)張迅猛，已躍居成為市場第二大茶類；紅茶在經(jīng)過短暫降溫后，又重新在消費(fèi)市場上獲得較高的關(guān)注度，市場份額繼續(xù)擴(kuò)增；而另一熱點(diǎn)茶類——白茶，繼續(xù)保持高速發(fā)展。   另一方面，隨著茶葉供給測結(jié)構(gòu)性改革不斷深化，一系列穩(wěn)消費(fèi)、調(diào)結(jié)構(gòu)的政策措施持續(xù)發(fā)揮作用，預(yù)計2018年全國茶葉總產(chǎn)量約在280萬噸；國內(nèi)消費(fèi)總量將接近200萬噸，銷售突破2400億元。 大數(shù)據(jù)背后的洞察   茶行業(yè)仍需教育市場，現(xiàn)有格局仍有顛覆的可能。目前來看，茶行業(yè)品牌格局似乎大勢已定，眾多中小品牌似乎難以突破瓶頸，建立品牌優(yōu)勢。然而，這幾年，新式茶飲營銷紅遍全國，短短3年時間，就直逼千億級體量，用年輕品牌、創(chuàng)新產(chǎn)品虜獲眾多年輕消費(fèi)者，喜茶、奈雪的茶成功崛起同樣受人矚目，跨界進(jìn)來的小罐茶，業(yè)績上也足夠耀眼。   這似乎又向茶行業(yè)傳達(dá)出消費(fèi)市場新信號，即便中國有著幾千年的文化歷史，茶品牌在新時代仍存再造的突圍機(jī)會，新模式下的茶品牌也隨時可能顛覆現(xiàn)有格局。   此外，從一些數(shù)據(jù)來看，茶葉消費(fèi)人群仍在不斷增長，我國茶葉消費(fèi)群體在2016年已達(dá)4.78億人，2017年已突破4.8億，2018年預(yù)計超過5億，在茶葉這塊，商務(wù)消費(fèi)也取代了不少政務(wù)消費(fèi)的份額，消費(fèi)升級帶動茶葉市場重啟增長態(tài)勢。   如果說前兩年茶企是力求生存，如今則是乘東風(fēng)攻城略地，加大營銷投入與品牌建設(shè)已是爭先恐后的必然選擇。因為，確實有不少破局者或者新加入的競爭，讓他們看到了品牌的力量，創(chuàng)新的力量，顛覆的力量..... 從價格到品牌，市場競爭上升至品牌競爭   隨著消費(fèi)者越來越關(guān)注產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，茶葉消費(fèi)逐漸由價格導(dǎo)向轉(zhuǎn)為品牌導(dǎo)向，這一點(diǎn)，相信不少茶企跟興茶君有同樣的感受。不管你賣的是9塊9，還是9千9，先要打量下品牌，反過來說，接下來茶行業(yè)核心的競爭力還是要依托在產(chǎn)品和服務(wù)上。   我們看到像雙陳普洱、云南白藥天頤茶品、佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)、僑寶、瀾滄古茶、福海茶廠等企業(yè)愈加重視品牌塑造和產(chǎn)業(yè)鏈的深耕，也會特別考慮到品牌的美譽(yù)和傳承，市場競爭從品類進(jìn)化為品牌之爭，這也充分體現(xiàn)出茶行業(yè)發(fā)展已上升至一個新階段，接下來市場競爭上升至品牌競爭，且更顯白熱化。   不過，茶企仍需要思考一個現(xiàn)實問題，在批00后都已成年的今天，品牌是隨老顧客變老，還是吸引新的年輕消費(fèi)者？ 產(chǎn)品聚焦“極簡”風(fēng)，也是為了消費(fèi)者更好的體驗   從一些報告數(shù)據(jù)預(yù)測來看，未來幾年，黑、白兩類茶將保持當(dāng)前的市場熱度；代表性名茶的資源優(yōu)勢進(jìn)一步顯  現(xiàn)，西湖龍井、信陽毛尖、福鼎白茶、云南的普洱山頭茶等傳統(tǒng)標(biāo)桿名優(yōu)茶，憑借在消費(fèi)者心目中的認(rèn)可度與產(chǎn)量少的特點(diǎn)，加之較高的媒體曝光度，在售價方面也會繼續(xù)走高。   另外，茶葉消費(fèi)市場的新模式不約而同的聚焦“極簡、時尚”主義，運(yùn)用現(xiàn)代化的營銷理念對傳統(tǒng)名茶的產(chǎn)品特性、文化、消費(fèi)屬性進(jìn)行簡化和重構(gòu)，使之更符合消費(fèi)者的認(rèn)知，降低消費(fèi)者的體驗門檻。例如，“小罐茶”和“平仄茶葉”等茶業(yè)新力量，在同一大類產(chǎn)品，甚至跨茶類中使用同樣的定價，網(wǎng)易嚴(yán)選也盡量將產(chǎn)品售價簡化至幾個價格區(qū)間，借此降低消費(fèi)者對于名茶選擇的成本，而并通過產(chǎn)品的消費(fèi)者場景的打造，來引導(dǎo)消費(fèi)者的需求，激發(fā)市場新活力，本質(zhì)上，它還是產(chǎn)品力的表現(xiàn)。   新時代、新生活賦予茶更多的使命與內(nèi)涵，扶貧產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興、大健康國家戰(zhàn)略....這些站在產(chǎn)業(yè)高度的多方發(fā)展驅(qū)動因素，讓茶產(chǎn)業(yè)、茶文化遇上了大發(fā)展的好時期，這也是非常令人鼓舞的行業(yè)大愿景。   但同時，我國的茶葉消費(fèi)量這幾年已進(jìn)入個位數(shù)增長，出口量增長也有限，雖然表面上看發(fā)展平穩(wěn)，但行業(yè)內(nèi)這幾年仍然面臨著產(chǎn)能過剩，同質(zhì)化仍然很明顯，人工成本也在不斷攀升，這些因素仍在不斷形成新的沖擊。所以，創(chuàng)新，仍然是接下來行業(yè)發(fā)展的主旋律。   來源：興茶網(wǎng)