在葡萄酒的世界里是有著兩大陣營之分，其就是新世界與舊世界之分的，那么，各位朋友們有沒有品嘗過新世界的葡萄酒呢？知道什么情況呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。 傳統(tǒng)總是讓我們又敬又畏。面對上百年技藝傳承所創(chuàng)造的葡萄酒，我們肅然起勁，儼然在欣賞一件藝術品。而近些年一些非傳統(tǒng)葡萄酒產區(qū)的崛起，讓我們更清晰地看到了葡萄酒品鑒的另一面：清新自然，樂趣十足。 新世界葡萄酒是相對于舊世界葡萄酒而言，指加洲、澳大利亞、新西蘭、南非等進入葡萄酒釀造行業(yè)時間不長的國家。大的區(qū)別就是舊世界的酒一般趨于傳統(tǒng)的釀造工藝，新世界以現(xiàn)代技術釀造，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。 不了解葡萄酒的時候，人們往往會選擇喝法國葡萄酒等舊世界的酒；略懂葡萄酒后，他們就會擴大選擇范圍，改喝新世界的葡萄酒，同時學著去欣賞果香味、感受酸甜平衡度；等到新世界的葡萄酒也喝多了，品鑒水平達到一定程度后，又會回到舊世界來?！芭f世界的葡萄酒口感層次更豐富，例如勃艮第的葡萄酒非常優(yōu)雅，不光有果香，還有礦物質等等其他復雜的味道。”他接觸過的很多葡萄酒消費者，都有這樣的成長過程，“而現(xiàn)在的我國，大部分的品酒愛好者正是處于第二個階段，不斷涌入的新世界葡萄酒帶來更多嶄新的體驗，也更能激發(fā)起飲酒者的好奇心?！? 走進大洋洲，在西澳大利亞，感受瑪格麗特河產區(qū)廣袤粗獷造就出的曼達岬（Cape Mentelle）葡萄酒的無二精致；在新西蘭馬爾波羅云霧之灣（Cloudy Bay）品味世界 級的純凈與芬芳。移步美洲，在阿根廷的臺階（Terrazas），細品來自安第斯山脈的非凡佳釀；在智利的拉博絲特（Casa Lapostolle），感受智利優(yōu)良土壤以及法國精湛釀酒技術的結合。 每一個酒莊都有一個令人沉醉的故事，每一次品嘗，都像是一次雋永綿長的時間旅行，感受堪稱精華的釀酒工藝，品味釀酒師們對于細節(jié)的執(zhí)著和堅持。 作為首先扎根于馬爾波羅的5個葡萄園之一的酒園，云霧之灣已經是公認的新西蘭蘇維濃白葡萄酒釀制的基準，而且根據(jù)其在范圍內蘇維濃白葡萄酒記錄上的優(yōu)異表現(xiàn)來看，這一地位正在不斷的擴大和得到鞏固。云霧之灣得名于威佬河谷 （the Wairau Valley） 東端的由庫克船長 （Captain Cook）命名的海灣，所以得名“云霧之灣”主要種植白蘇維濃葡萄，夏多內葡萄和黑皮諾葡萄。 在西班牙語中“TERRAZAS”的意思是“臺階”，酒莊起名“臺階”，意思是如階梯般的梯田向西邊的安第斯山脈逐漸延伸，由此帶來的微氣候能夠讓釀酒師根據(jù)不同的葡萄品種選擇理想的氣候條件。對臺階酒莊而言，品質始于葡萄園。自從17世紀以來，門多薩就是阿根廷的葡萄酒生產中心。在門多薩一共有681座酒莊，平均產量為1240萬公升（全阿根廷產量的80％）。門多薩屬于性氣候，海拔高度決定著葡萄酒的芬芳、質地及風味。不同的海拔產生涼爽的微氣候對不同的葡萄品種產生了積地影響。有能力出產高品質的品種葡萄酒章顯個性，持有的馥郁的水果風味。 位于西澳大利亞西南角的瑪格麗特河谷，被譽為是世界頗為遠端、特色頗為鮮明的葡萄酒產區(qū)，其森林由印度洋所環(huán)繞，曼達岬葡萄莊園就座落于此，本內蘇維濃紅葡萄酒被認為可媲美法國Bodeaux區(qū)產酒。主要種植品種包括卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）；榭米翁（Semillon）；蘇維濃白 （Sauvignon Blanc）及部分喜拉茲（Shiraz）；金粉黛（Zinfandel）；梅洛（Merlot）和夏多內（Chardonnay），近期又增加了維歐尼（Viognier）；瑪珊（Marsanne）等幾個品種。 拉博絲特家族創(chuàng)立并且擁有有名的力嬌酒——柑曼怡，該家族在烈酒和力嬌酒市場頗有建樹。同時瑪尼埃拉博絲特家族幾代人對于靜態(tài)葡萄酒的追求也從未停下過腳步。 1993年，由家族第六代傳人， 亞歷山德拉。拉博絲特在智利創(chuàng)建了一座特的法式酒莊。葡萄園是一個完整的生態(tài)圈：人類、葡萄樹、土壤、昆蟲、花草等在這個立的自給自足的生態(tài)體系中相互呼應，釀造出的葡萄酒體現(xiàn)出的風土與平衡。 葡萄酒在世界上是有著很多國家所生產的，不同國家所生產的葡萄酒所代表的世界又是不一樣的，像現(xiàn)如今就是有新世界的葡萄酒很受歡迎的，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內容。 來源：佳釀網

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