隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，葡萄酒越來越受歡迎。在過去的20年里，智利的葡萄酒行業(yè)經(jīng)歷了明顯的增長和成功。智利很多人富起來之后，就種植葡萄園，種植葡萄，釀造優(yōu)品葡萄酒。

智利葡萄酒

人們紛紛搶 購大片的土地，尤其是在新近確立的葡萄酒發(fā)展地區(qū)，比如Limari，Elqui，Maule和BioBio。很多酒廠和葡萄酒公司在多個(gè)地方購買土地，不錯(cuò)過任何把某個(gè)地區(qū)變成第二個(gè)MaipoValley的機(jī)會(huì)。

但是，在購買和培育葡萄園的風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)張中，需要進(jìn)行嚴(yán)肅認(rèn)真核查的要素之一是智利有些古怪的水權(quán)管理系統(tǒng)。簡(jiǎn)單來說，在智利曾經(jīng)有一段時(shí)期，如果你買了一塊地，你不僅要為土地付款，還要為你可能在這塊土地上找到的水資源或是從流經(jīng)的溪流又或是挖井獲得水資源的使用權(quán)付錢。

今天，如果你買一塊地，不管這塊土地上已經(jīng)有一口打好的水井還是有河流經(jīng)過，即使是在不違法的情況下你也不能使用那些水。首先，你要購買水權(quán)。這樣的權(quán)利“數(shù)量有限”，因此價(jià)格不菲，“有效的”打消了很多人想要經(jīng)營葡萄園的念頭。

盡管有障礙存在，但是擴(kuò)張仍在繼續(xù)。然而，隨著葡萄酒行業(yè)的日益發(fā)展成熟，更多有自信的酒商開始承擔(dān)更大的風(fēng)險(xiǎn)，并且開始尋找條件更為好的葡萄園地。對(duì)具有較涼爽的氣候和較高海拔種植區(qū)的追求，帶來的結(jié)果是開始在Elqui山谷的高海拔地區(qū)種植葡萄，還有就是在被認(rèn)為是處于智利極南之地的BioBio產(chǎn)區(qū)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)種植。

在智利的不同產(chǎn)區(qū)，山坡葡萄園數(shù)量很少，所占的比例很低。這種情況產(chǎn)生的原因很大程度在于便利性和成本因素。得益于眾多的河流還有地震帶來的一些粉末狀的巖石遍布谷底，大部分智利的葡萄園土壤肥沃。在這些平坦的土地上開墾和種植形成了非常優(yōu)品的葡萄酒園地；而在山坡上整理、種植和培育葡萄與此相比，所花的費(fèi)用就讓人望而卻步了。酒廠的資金和它在山坡上開墾葡萄園的程度有很大關(guān)聯(lián)性。比如，酒廠規(guī)模建的越大，那么你站在房頂上看到附近山坡可以進(jìn)行葡萄種植的可能性就越大。

然而，隨著酒商們懂得如何從這些土地上種植出更好的果實(shí)以及對(duì)在邊疆地區(qū)種植葡萄的興趣增加，這一狀況可能會(huì)發(fā)生變化。在不久的將來，這些山坡就會(huì)被整理出來種植葡萄了。

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