惠澤龍酒業(yè)“有機(jī)紅曲黃酒”釀造技術(shù)取得成功，這是其與福建師大聯(lián)合研制的新技術(shù)。有機(jī)紅曲黃酒產(chǎn)品為國內(nèi)首家通過國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證，取得有機(jī)黃酒認(rèn)證證書，制訂出《有機(jī)黃酒》產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（Q/FHZL0002S-2010）。有機(jī)黃酒產(chǎn)品技術(shù)通過福建省科技廳組織的專家進(jìn)行科學(xué)成果鑒定，評定“該有機(jī)黃酒產(chǎn)品項(xiàng)目在同類研究中居國內(nèi)水平，具有良好的推廣應(yīng)用前景，對福建黃酒行業(yè)發(fā)展有積極推動作用”。     惠澤龍有機(jī)酒成為國內(nèi)黃酒中具健康、時(shí)尚的品類，在中高端酒店是受歡迎的酒品之一；因其民族的、鄉(xiāng)土的、綠色的本質(zhì)，榮登國宴用酒行列；因其“一流的生態(tài)環(huán)境、一級的高山清泉（黃酒招商）、一流的紅曲、一流的有機(jī)糯米、一流的釀造技藝”成就了惠澤龍有機(jī)酒的優(yōu)異品質(zhì)。     惠澤龍酒業(yè)與福建師大聯(lián)合積極開展新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品研發(fā)方面與技術(shù)改造，成功引進(jìn)新科研成果——“機(jī)械化大罐發(fā)酵新工藝釀造技術(shù)”，這是一種經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、、而操作簡便的生產(chǎn)新技術(shù)，縮短了黃酒發(fā)酵周期，提高10%的出酒率和三倍的生產(chǎn)勞動率。根據(jù)市場需求，公司研發(fā)技術(shù)研發(fā)中心與高校合作，歷經(jīng)3年時(shí)間，進(jìn)行了大量的科研實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出用熱處理法、膜處理法和終止酒精生成法等多種工藝，攻克了技術(shù)難題，研發(fā)生產(chǎn)出新產(chǎn)品——“八度一品”，解決了紅曲黃酒“火氣足、后勁大”的問題。此項(xiàng)技術(shù)不僅保持了惠澤龍黃酒固有的高端品質(zhì)和各類功能性成分，而且口感更加醇厚、清爽。