從4月中旬開始，許多游客發(fā)現(xiàn)，紹興黃酒博物館開始售賣一款黃酒口味的棒冰。起初大家只是抱著好奇的心態(tài)買來嘗嘗鮮，結果發(fā)現(xiàn)這款棒冰的味道確實不錯，于是短短幾天這款黃酒棒冰就在網(wǎng)上走紅了。這種棒冰為圓柱體造型，被土豪金包裝紙包裹著，標簽正中位置醒目地印制著“黃酒棒冰”四個大字，從顏色到味道都跟黃酒很像。和普通棒冰相比，這款一根售賣5元的黃酒棒冰的配方并不復雜。只是在奶制品和水以外，多了黃酒和糯米飯，黃酒味并不是那么明顯。

    據(jù)了解，這款棒冰用的黃酒和酒釀，都取自紹興黃酒（黃酒代理）的代表品種——紹興加飯（花雕酒），這種半干型黃酒，每升的糖分含量在15克至40克之間，配方中水量減少，飯量增加，甜度比較合適。其實在去年，黃酒棒冰就已經(jīng)推向市場了，但并沒有在市場引起很大反響。今年，采用了黃酒典型色彩包裝的黃酒冰棍再次上市，突然就火了起來。不少消費者對酒精含量提出疑問，吃完棒冰會不會變成酒駕？其實這款棒冰酒精含量不超過1%，吃后沒有酒駕風險。

    黃酒文化的受眾一般是中老年人，現(xiàn)在很多年輕人對黃酒文化并不理解，這是制作黃酒棒冰的初衷。為了推進黃酒文化在年輕人范圍中的影響力，讓更多的青年人了解黃酒、嘗試黃酒、喜歡黃酒，紹興的黃酒相關企業(yè)做了許多努力。黃酒棒冰只是黃酒延伸產(chǎn)品中的一次嘗試，還有黃酒奶茶、黃酒布丁，同樣在年輕人中頗有市場。