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當(dāng)中國黃酒遇上互聯(lián)網(wǎng)
2016-08-05 (à′?′: ì???í?)
“互聯(lián)網(wǎng)+”是創(chuàng)新2.0下的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的新業(yè)態(tài),是知識(shí)社會(huì)創(chuàng)新2.0推動(dòng)下的互聯(lián)網(wǎng)形態(tài)演進(jìn)及其催生的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新形態(tài)。“互聯(lián)網(wǎng)+”是互聯(lián)網(wǎng)思維的進(jìn)一步實(shí)踐成果,推動(dòng)經(jīng)濟(jì)形態(tài)不斷地發(fā)生演變,從而帶動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)實(shí)體的生命力,為改革、創(chuàng)新、發(fā)展提供廣闊的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。
通俗來說,“互聯(lián)網(wǎng)+”就是“互聯(lián)網(wǎng)+各個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)”,但這并不是簡單的兩者相加,而是利用信息通信技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),讓互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)行深度融合,創(chuàng)造新的發(fā)展生態(tài)。它代表一種新的社會(huì)形態(tài),即充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在社會(huì)資源配置中的優(yōu)化和集成作用,將互聯(lián)網(wǎng)的創(chuàng)新成果深度融合于經(jīng)濟(jì)、社會(huì)各域之中,提升全社會(huì)的創(chuàng)新力和生產(chǎn)力,形成更廣泛的以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)現(xiàn)工具的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形態(tài)。
黃酒是世界上古老的酒類之一,源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前,商周時(shí)代,中國人酒曲復(fù)式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣,品種很多,的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒,無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒;上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒(水明樓)、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒(花雕酒等)、廣東珍珠紅酒等。
黃酒以大米、黍米、粟為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng),含有21種氨基酸,其中包括有數(shù)種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽(yù)為“液體蛋糕”
2006-2011年,由于產(chǎn)品升級(jí),黃酒行業(yè)銷售收入、利潤總額年均復(fù)合增長率分別達(dá)14.13%、28.39%;而同期黃酒行業(yè)產(chǎn)量的年均復(fù)合增長率為27.52%。黃酒行業(yè)利潤總額的增速大于產(chǎn)量的增速。
黃酒是中國的漢族特產(chǎn),屬于釀造酒。在世界四大釀造酒(白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。
黃酒行業(yè)的現(xiàn)狀以及存在的問題:
黃酒(黃酒招商)的現(xiàn)狀以及存在的問題。我國的黃酒生產(chǎn)區(qū)域突破了“四省一市”即浙江省、江蘇省、江西省、上海市,而發(fā)展到全國范圍,但是黃酒跟我國整個(gè)飲料酒總量相比,僅占4%,據(jù)統(tǒng)計(jì),2000年全國飲料酒年消費(fèi)量約在2800萬噸左右,其中啤酒約2200萬噸,白酒500萬噸,而被稱為國酒的黃酒反為140萬噸,且近幾年來一直在這個(gè)量上徘徊,而作為中國黃酒代表的紹興黃酒行業(yè)2001年共生產(chǎn)黃酒130萬噸,較上年只增長30.99%,工業(yè)總產(chǎn)值,銷售產(chǎn)值及銷售稅金分別增長8.1%、10.84%和8.5%,增長快的是出口交貨值,比上年增長32.40%,而利潤下降了4.78%,數(shù)據(jù)表明近幾年來黃酒產(chǎn)量停滯不前,企業(yè)經(jīng)營效益下降。主要原因在于:
1受“南黃北白”消費(fèi)格局的限制,市場(chǎng)區(qū)域小。而在國內(nèi),黃酒消費(fèi)的主要地區(qū)在南方的江浙、福建、上海一帶,西部、東北部則難覓蹤影,當(dāng)然,這與北方氣候干燥寒冷,南方濕暖多雨有關(guān)。
2宣傳力度不夠,未能充分挖掘黃酒本身的歷史文化內(nèi)涵。相對(duì)于白酒、啤酒、葡萄酒等企業(yè)強(qiáng)大的廣告攻勢(shì),黃酒無論是在產(chǎn)品宣傳、企業(yè)形象宣傳、黃酒文化宣傳上都已不能適應(yīng)黃酒企業(yè)發(fā)展的需要。
那么黃酒+互聯(lián)網(wǎng)能否可行呢?當(dāng)然,一切皆有可能,從2015年開始關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)+的指導(dǎo)意見后,全國各個(gè)行業(yè)都在嘗試轉(zhuǎn)型,實(shí)現(xiàn)與互聯(lián)網(wǎng)的融合,這是趨勢(shì)所向,傳統(tǒng)變革迫在眉睫,本項(xiàng)目創(chuàng)始人譚海陽先生迎難而上,響應(yīng)國家號(hào)召,變革,為黃酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型貢獻(xiàn)自己的力量,傾心打造黃酒+互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)—中國黃酒門戶,該平臺(tái)的打造也是為解決一些區(qū)域限制以及黃酒文化方面的普及,等多層次的考慮。
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