黃酒是世界三大古酒之一，它源于中國，且唯中國有之，可謂獨(dú)樹一幟。在我國，黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，較有名的有紹興老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒、蘭陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、遼寧大連黃酒等等。     1、紹興老酒       紹興黃酒又稱紹興老酒，紹興黃酒不唯是酒，更是一種別具江南風(fēng)情的、具有豐富內(nèi)涵的地方文化。紹興黃酒又稱紹興老酒，主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復(fù)合香，隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。所以紹興酒稱老酒，因?yàn)樗疥愒较恪?     2、福建老酒       福建老酒是一種半甜型紅曲黃酒，酒液成褐紅色，清亮、自然、艷麗，有一股紅曲老酒獨(dú)具的濃馥醇香。福建老酒是傳統(tǒng)產(chǎn)品，是知名商標(biāo)，在我國酒壇上一枝獨(dú)秀，載譽(yù)中國酒文化精品史冊。       3、江西九江封缸酒       九江陳年封缸酒是江西省的漢族傳統(tǒng)名酒，它起源于一千年前的唐朝元和年間，當(dāng)時(shí)稱為醅酒。醅酒，就是未經(jīng)榨過濾的米酒。封缸酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特殊未知氨基酸及人體自身不能合成必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸，故被譽(yù)為“液體蛋糕”及“營養(yǎng)酒王”。       4、江蘇丹陽封缸酒       丹陽封缸酒，素以“味輕花上露，色似洞中春”名聞內(nèi)外。據(jù)記載，北魏孝文帝南征前與劉藻將軍辭別，相約勝利會(huì)師時(shí)以"曲阿之酒"款待百姓。曲阿即今丹陽，故丹陽封缸酒古有“曲阿酒”之稱。丹陽封缸酒酒色棕紅、明亮，香氣濃郁，口味香鮮，酒為十四度以上，為黃酒中上品。       5、無錫惠泉酒       據(jù)《史記》、《吳越春秋》等記載，作為吳文化發(fā)源地的無錫，釀酒歷史至今已有2000多年。唐禮部尚書、華蓋殿大學(xué)士李東陽在詩中寫到“惠泉春酒送如泉，都下如今已盛傳”。明人馮夢龍的《醒世恒言》中，已寫過“惠山泉酒”之名。到了清代，惠泉酒曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇帝。1722年，康熙黃帝駕崩，雍正繼位，曹雪芹之父在江寧織造任上，一次就發(fā)運(yùn)40壇惠泉酒進(jìn)京。曹雪芹的《紅樓夢》中，多次提到無錫的惠泉酒。       6、廣東珍珠紅酒       珍珠紅酒，經(jīng)國家檢定，含人體必須的18種氨基酸，14種微量元素，6種維生素和豐富的葡萄糖及—微量元素硒，是強(qiáng)身健體、之佳品。     7、山東即墨老酒       即墨老酒，是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品。酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而不絕。它以悠久的歷史、獨(dú)特的釀造工藝和典型的地方風(fēng)味，受到人們的喜愛和贊譽(yù)。       8、蘭陵美酒       蘭陵美酒是山東省地方歷史傳統(tǒng)名酒之一，采用重釀工藝制成。取黍米為原料，以純凈甘冽的古老深井水制糊，放麥曲糖化，然后添優(yōu)質(zhì)大曲酒，入瓷缸密封，重釀半年啟缸。       9、秦洋黑米酒       黑米酒，是一種以黑米為原料制作的酒。將黑糯米進(jìn)行脫糠皮處理，從糠皮中提取黑色素液，同時(shí)，對已脫掉糠皮的白色精黑米經(jīng)發(fā)酵釀制過程，制出黃酒，在黃酒中加入適量的黑色素液，就制出黑米酒。       10、上海老酒       上海老酒只是一個(gè)總稱，就是指那種降低酒精度，再加入一些蜂蜜、枸杞、等的營養(yǎng)型的黃酒。色澤清亮，口味純正，謂黃酒之。特有的平和淡雅，品味更自然， 溝通更自如，盡顯從容風(fēng)度。     11、遼寧大連黃酒       介紹了這么多的黃酒，為大家介紹一款優(yōu)質(zhì)白酒——劉伶醉萬壇酒林       伶醉60度“萬壇酒林”，此款酒品取漿于劉伶醉的地下酒海和萬壇酒林儲(chǔ)存多年的原酒；酒瓶瓶體以目前中國酒林——劉伶醉萬壇酒林1000斤原漿酒壇為原型，等比縮小1000倍而制成，獨(dú)具匠心。酒體風(fēng)格是中國是由釀酒師，中國調(diào)酒大師酒魔——陳立新老師調(diào)制，綿柔甘洌、入口難忘。（來源：頭條新聞 老酒收藏）