紹興黃酒早在1999年就成為中國(guó)首批原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，但作為地方工業(yè)遺產(chǎn)，至今還沒有被納入文保名單。古越龍山作為紹興黃酒的代表企業(yè)，旗下的鑒湖酒廠，就是一個(gè)保存完好的工業(yè)遺存。它是歷史的傳承與見證，也是創(chuàng)新的基礎(chǔ)，值得好好保護(hù)。       1952年，首屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，送展的加飯酒獲金獎(jiǎng)，同時(shí)被列為全國(guó)八大名酒之一。       1985年，國(guó)內(nèi)首家率先使用微電腦計(jì)算機(jī)控制發(fā)酵的萬(wàn)噸機(jī)械化黃酒車間投產(chǎn)。此外，與高校合作建立黃酒科研所，先后攻克了“大容器儲(chǔ)酒”、“釀酒菌種的分離與篩選”等科研難題。       1994年，紹興市釀酒總公司與百年沈永和酒廠聯(lián)合組建中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)公司，生產(chǎn)能力提高到6萬(wàn)噸，凈資產(chǎn)增加到2.4億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)3200萬(wàn)元。       1997年，古越龍山在上海證券交易所上市，成為中國(guó)黃酒股。       2000年，紹興酒成為中國(guó)個(gè)原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，公司成為首批獲原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)志的企業(yè)。       2006年，入選中國(guó)黃酒行業(yè)標(biāo)志品牌。