“中國黃酒天下一絕，這種釀造技術(shù)是前輩留下來的寶貴財(cái)富，要好好保護(hù)，防止被竊取仿制?！?--摘自1995年《浙江日報(bào)》“總書記市場浙江企業(yè)紀(jì)事”   中國黃酒，在我國擁有雄厚的群眾基礎(chǔ)及巨大的市場潛力，據(jù)統(tǒng)計(jì)：2005年，全國黃酒總產(chǎn)量已超過200萬千升，銷售收入比上年增長18.27%，利潤比上年增長18.81%，稅金總額比上年增長12.70%，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連續(xù)三年呈二位數(shù)增長！“會嵇山”、“女兒紅”相繼獲得中國，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司、會嵇山紹興酒有限公司等十家企業(yè)的產(chǎn)品獲得國家免檢產(chǎn)品，在央視合奏“黃酒交響樂”中，“和酒”、“狀元紅”等一大批黃酒新品得到了市場的認(rèn)同。   市場潛力大、群眾受眾多，黃酒文化發(fā)展迅速，但機(jī)遇中同樣伴隨著挑戰(zhàn)，黃酒行業(yè)大企業(yè)少，產(chǎn)業(yè)集中度不高，綜合實(shí)力不強(qiáng)，競爭力較弱，黃酒地域消費(fèi)雖有突破，但區(qū)域性消費(fèi)氛圍仍然很濃，黃酒小企業(yè)多，設(shè)備簡陋，技術(shù)落后的面貌有待進(jìn)一步改善，黃酒科技含量、產(chǎn)品檔次、包裝水平有待進(jìn)一步提高，黃酒也還“乍暖還寒”，黃酒行業(yè)需要健康、技術(shù)發(fā)展。   下一步黃酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)該怎樣走？如何走科學(xué)發(fā)展的道路？如何應(yīng)對飲料酒市場的激烈競爭？如何把黃酒文化滲透到長城內(nèi)外、南國邊陲？如何把黃酒產(chǎn)品推向全國？如何做到行業(yè)自律、提倡和諧有序競爭？如何進(jìn)一步提高黃酒產(chǎn)品的科技含量和有益健康的成分？都是中國黃酒行業(yè)應(yīng)該思考的關(guān)鍵問題！   隨著互聯(lián)網(wǎng)的崛起，電子商務(wù)的普及在很大程度上改變了人們的工作、生活、購物方式，2015年電子商務(wù)零售額占到中國總零售額的12%，2018年，在線零售總額甚至將從2015年的3.9萬億元增長近一倍，達(dá)到7.5萬億元。這對于傳統(tǒng)黃酒產(chǎn)業(yè)來說，無疑是一場發(fā)展的機(jī)遇所在。   互聯(lián)網(wǎng)的日新月異給傳統(tǒng)行業(yè)帶來了新的變革，這是個(gè)巨大的挑戰(zhàn)，同樣也是傳統(tǒng)行業(yè)突破創(chuàng)新的關(guān)鍵時(shí)期，面對互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，我們不應(yīng)該固步自封，更應(yīng)該順勢而為，在時(shí)代發(fā)展的大洪流中發(fā)展自我，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢完成自身的新變革，抓住這場機(jī)遇，就是新的勝利。   來源：生活觀察資訊