黃酒含有豐富的營養(yǎng)價值，有液體蛋糕之稱，其豐富的營養(yǎng)價值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過了葡萄酒，黃酒在飲食方面一直穩(wěn)居著：有著“飲”美稱的黃酒的營養(yǎng)價值一直很高。 一、、通經(jīng)活絡(luò) 在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，還能有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒。需要注意的是，珍珠紅黃酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量，一般以每餐l00—200克為宜。 在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當(dāng)數(shù)黃酒營養(yǎng)價值高，而其酒精含量僅為l5%～l6%，是名副其實的美味低度酒。 二、有助于女性、美容、 適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢约铀傺�液循環(huán)和新陳代謝，還有利于。黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養(yǎng)價值。由于珍珠紅黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。作為我國古老的飲料酒，其蛋白質(zhì)的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經(jīng)常飲用對婦女美容、老年人較為適宜。 三、烹飪時可祛腥膻、解油膩 黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。珍珠紅黃酒中還含有多種多糖類物質(zhì)和各種維生素，具有很高的營養(yǎng)價值，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)狻⑶�、蛋等菜肴時，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴更可口。 四、輔助醫(yī)果好 在輔助醫(yī)療方面，黃酒不同的飲用方法有著不同的作用。例如涼喝珍珠紅黃酒，有消食化積、的作用，對、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著的，燙熱喝的黃酒，能驅(qū)寒怯濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃酒含有二十多種氨基酸和多種維生素，其中八種是人體必需氨基酸，在增強(qiáng)抗疲勞、增強(qiáng)性能力和方面有明顯效果。 五、藥用價值高，保健效果顯著 藥引是引藥歸經(jīng)的俗稱，指某些能引導(dǎo)其它的藥力到達(dá)病變部位或某一經(jīng)脈，起“向?qū)А钡淖饔眠M(jìn)行針對性。它們不僅與湯劑配合，更廣泛地和成藥相配合在一起應(yīng)用。另外，“藥引子”還有增強(qiáng)、、矯味、保護(hù)胃腸道等作用。在一張中，需不需要藥引子，由醫(yī)生根據(jù)病情而定，一般不需要病家自己去配制。 營養(yǎng)學(xué)家已經(jīng)證實：喝珍珠紅黃酒的好處確實很多，長飲者會感到胃口舒適，食欲振作，睡眠香甜，周身發(fā)熱，氣色紅潤，頭發(fā)黑，光亮有神。至今，許多人已經(jīng)把黃酒作為養(yǎng)身的乳汁，為二十一世界時尚飲品，佳養(yǎng)生補(bǔ)品，每日必飲。 來源：品牌網(wǎng)