眾所周知 

解放以前 

在清朝民國 

酒市場中

黃酒占主要地位

白酒的份額很低

但時至今日

白酒成了霸主 

低中高市場全部占滿 

什么原因?qū)е碌倪@種變化呢

是的喜好和口味改變了

封建社會半殖民地半封建社會時期 

統(tǒng)治階級都是士紳階層 

他們?nèi)粘Ｖ饕�是喝黃酒 

黃酒文雅嘛  

黃酒是當(dāng)時士紳官宦們的

他們偶爾喝白酒也是喝汾酒居多

大家看電視劇大宅門里就很有體現(xiàn) 

解放以后 

新的們 

一來大多數(shù)出身于底層勞動人民 

他們的口味更多是偏向于白酒

二來 

最初的戰(zhàn)略是農(nóng)村包圍城市

在那些偏遠(yuǎn)的地方 

大多數(shù)時候只能喝到白酒 

于是白酒逐步成為黨政軍的飲用主流 

勝利以后 

上行下效

整個社會的飲用習(xí)慣也隨之而改變 

第二 

為了節(jié)約糧食 

黃酒是用大米這樣的主糧來釀造的

白酒是用高粱這樣的雜糧來釀造的 

高粱單產(chǎn)高

白酒勁兒還大 

為了節(jié)約糧食 

國家也更加鼓勵白酒的發(fā)展

第三

計劃經(jīng)濟(jì)的作用 

計劃經(jīng)濟(jì)時期 

糧食一直緊缺

哪要辦酒廠

糧食的劃撥是要經(jīng)過政府批準(zhǔn)的 

你沒糧食什么也干不了 

而政府又是鼓勵白酒生產(chǎn)的 

所以白酒就有了更多的發(fā)展機(jī)會

幾十年過去 

此消彼長 

白酒成為了中國酒類市場的龍頭

明白了嗎 

來源：哈皮大師