當(dāng)前黃酒行業(yè)正值百花齊放百家爭鳴的態(tài)勢，各家黃酒企業(yè)對產(chǎn)品的理解、定位不同，企業(yè)文化與制作工藝也各具特色。因此，在同業(yè)的競爭中能夠積極迎合行業(yè)趨勢、市場變化并的企業(yè)，生產(chǎn)的產(chǎn)品符合市場需求，在競爭中也更加優(yōu)勢。

中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》，明確提出黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向在于“高端化、年輕化、時尚化”，要求企業(yè)以市場、消費(fèi)為導(dǎo)向、以健康與風(fēng)味出發(fā)，構(gòu)建多層次細(xì)分賽道。這一指導(dǎo)意見不僅為黃酒企業(yè)謀求轉(zhuǎn)型提供政策指引，也為黃酒企業(yè)的多元化發(fā)展提供思路。

作為海派黃酒的代表性企業(yè)，近年來，金楓酒業(yè)堅(jiān)持以產(chǎn)品創(chuàng)新、跨界合作等方式進(jìn)一步推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及品牌的升級，打造公司時尚、高端、創(chuàng)新的特有標(biāo)簽，致力于探索海派黃酒差異化的發(fā)展之路。

值得注意的是，近期金楓酒業(yè)、雷氏攜手打造的輕養(yǎng)小酒“紅卟卟”系列，實(shí)現(xiàn)黃酒與中藥的產(chǎn)品跨界。據(jù)悉，輕養(yǎng)小酒“紅卟卟”系列由金楓酒業(yè)首席釀酒大師毛嚴(yán)根帶領(lǐng)釀造，以純米釀造的黃酒為基底，特選參考雷氏源自清朝宮廷經(jīng)典名方，萃取黑棗、龍眼肉、麥芽、茯苓、枸杞、黃精、桑葚、陳皮、當(dāng)歸9種草本精華入酒，既有黃酒純米精釀的健康，又有果酒的清甜利口。此外，“紅卟卟”還結(jié)合當(dāng)下年輕95后女性群體喜歡的口味，特別推出柚子味、荔枝味、水蜜桃味三大清甜果味，可適應(yīng)多種人群、多種消費(fèi)場景引用。

金楓酒業(yè)品牌部相關(guān)人士表示，合作方雷氏品牌是中國中藥行業(yè)知名的中華老字號品牌，始創(chuàng)于清雍正十二年（1734年），現(xiàn)屬于世界500強(qiáng)企業(yè)上海醫(yī)藥集團(tuán)旗下中成藥板塊的重要企業(yè)上海雷允上藥業(yè)有限公司所有。一方是實(shí)力雄厚的黃酒上市企業(yè)，一方是繼承清代名方的老字號，金楓酒業(yè)、雷氏攜手打造的輕養(yǎng)小酒“紅卟卟”系列，讓原本傳統(tǒng)的中國國粹變得鮮活有趣，實(shí)現(xiàn)黃酒與中藥的有機(jī)結(jié)合，也滿足年輕人追求健康養(yǎng)生的需求，不斷拓展產(chǎn)品渠道的寬度。

業(yè)內(nèi)專業(yè)人士認(rèn)為，今年黃酒上市公司紛紛開始向年輕消費(fèi)者示好，酒業(yè)市場消費(fèi)偏好的改變使國內(nèi)老牌轉(zhuǎn)型升級。此次，金楓酒業(yè)聯(lián)合上海雷允上藥業(yè)推出的輕養(yǎng)小酒“紅卟卟”系列引起市場廣泛關(guān)注，通過在原料、工藝和產(chǎn)品風(fēng)格角度進(jìn)行優(yōu)化轉(zhuǎn)型，在滿足消費(fèi)及健康需求的同時，迎合行業(yè)變化的需求，未來跨界營銷或成為黃酒企業(yè)破圈的新方式。

以此次跨界合作、新品發(fā)布為契機(jī)，未來金楓酒業(yè)將以振興海派黃酒為己任，在保留傳統(tǒng)文化的同時，以創(chuàng)新方式融合時尚年輕的特色，不斷探索精進(jìn)、傳承發(fā)展，為行業(yè)帶來全新活力與轉(zhuǎn)型契機(jī)，開拓獨(dú)樹一幟的海派黃酒振興之路。

來源：南早網(wǎng)