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      1. 黃酒

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        黃酒行業(yè)布局具有“區(qū)域化”特點(diǎn)
        2014-09-04 (à′?′: ì???í?)

            據(jù)統(tǒng)計(jì),黃酒的人均年消費(fèi)量只有2升左右,低于白酒的2.6升,只有啤酒的十分之一,作為具有深厚文化底蘊(yùn)和鮮明品質(zhì)特色的黃酒產(chǎn)品,這個(gè)數(shù)字預(yù)示著巨大的提升空間。隨著80后、90后年輕一代消費(fèi)群體的崛起,包括白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒在內(nèi)的各大酒種都在研究如何抓住這一非傳統(tǒng)的消費(fèi)群體。黃酒企業(yè)開始擁抱新媒體,迎合新生代。
         
          眾所周知,黃酒產(chǎn)品因其產(chǎn)區(qū)風(fēng)味的獨(dú)特而優(yōu)美,其主產(chǎn)區(qū)集中在中國(guó)江浙滬一帶,在當(dāng)?shù)兀S酒的生產(chǎn)水平較高,產(chǎn)區(qū)發(fā)展化意識(shí)也非?;钴S。然而,這種歷史發(fā)展特點(diǎn),也使得黃酒的消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在華東地區(qū),并占有較為明顯的優(yōu)勢(shì),而在全國(guó)其他地區(qū)雖有發(fā)展,但相比于白酒、葡萄酒等酒種的市場(chǎng)增速非常緩慢。
         
          目前,從產(chǎn)量分布來看,浙江省的黃酒產(chǎn)量占全國(guó)黃酒總產(chǎn)量的60%左右。從消費(fèi)量分布來看,長(zhǎng)三角地區(qū)黃酒消費(fèi)量能夠占據(jù)整個(gè)行業(yè)的70%以上。而在整個(gè)2013年,盡管有不少黃酒企業(yè)不斷在探索自己的“全國(guó)化”夢(mèng)想,但黃酒核心與非核心消費(fèi)區(qū)域的銷售收入比例,仍然變化不大,黃酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)布局和市場(chǎng)布局具有很強(qiáng)的“區(qū)域化”特點(diǎn)。。
         
          2013年,隨著行業(yè)調(diào)整向深度前行,調(diào)整壓力開始倒逼行業(yè)渠道格局產(chǎn)生變革??v觀全年,黃酒行業(yè)開始逐步打破傳統(tǒng)單一渠道的限制,逐步向多元化渠道分布趨勢(shì)轉(zhuǎn)移。相比于以往以家庭飲用的餐飲渠道為主和過度倚重流通渠道做市場(chǎng),目前黃酒正在向電商渠道、專賣店網(wǎng)絡(luò)、連鎖終端試水,渠道建設(shè)蔚然成風(fēng)。
         
          從一個(gè)行業(yè)的發(fā)展來看,從初始到成熟都是一個(gè)漸進(jìn)過程,而隨著渠道重組的效果顯現(xiàn),黃酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)自己的變革和逆襲,也將經(jīng)歷一個(gè)相對(duì)較長(zhǎng)的階段。體驗(yàn)性消費(fèi)也成為了不少企業(yè)進(jìn)行品牌推廣和產(chǎn)品營(yíng)銷的一個(gè)新途徑(黃酒招商)。

         

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